副菜
レンジで簡単和総菜☆なすとピーマンとしいたけのごま油風味
投稿日2020/03/22
更新日2020/03/22
調理時間10分
加熱は電子レンジで3分のみ♪ 忙しい日でも簡単に栄養補給◎ なすの皮には目の健康を守るナスニン、ピーマンは免疫力UPのビタミンC、しいたけは風邪予防に効果的なビタミンDが豊富です◎
材料4人分
- なす1本
- ピーマン2個
- しいたけ4枚
- Aツナ缶1缶
- Aさとう小さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
・レンジ加熱後、すぐにラップを開けて水分を飛ばします。
- 1
なすはへたをとって乱切り、ピーマンはへたと種をとって細切り、しいたけは石づきをとって薄切りにする。 A ツナ缶1缶、さとう小さじ1、しょうゆ小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
耐熱ボウルにペーパータオルをひいて野菜を入れ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。（600Ｗ）
- 3
ラップをすぐにはずし、水分を飛ばす。 粗熱がとれたらAを和える。
レシピID
387872
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格