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    副菜

    レンジで簡単☆キャベツとかにかまのねぎ塩レモンサラダ

    • 投稿日2020/08/19

    • 更新日2020/08/19

    • 調理時間10

    レンジで簡単☆ 野菜と海藻をたっぷり摂れる、さっぱりレモン風味のねぎ塩サラダ。 キャベツには胃の調子をととのえる栄養素が豊富◎ 骨の健康をサポートする「ビタミンK」が多く含まれるので、骨粗しょう症予防にも有効です。 さらにレモンにはビタミンCやクエン酸が多く含まれ、疲労回復効果大! 夏バテ知らずのさっぱりサラダです♪

    材料4人分

    • キャベツ
      1/4個
    • かに風味かまぼこ
      120g
    • わかめ(乾燥)
      5g
    • A
      さとう
      1つまみ
    • A
      鶏がらスープのもと(顆粒)
      小さじ1
    • A
      レモン汁
      大さじ1と1/2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      にんにく(チューブ)
      小さじ1/2
    • A
      長ねぎ(みじん切り)
      20g
    • A
      黒こしょう
      少々
    • レモン(輪切り)
      1枚

    作り方

    ポイント

    ・食材の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。

    • 1

      キャベツはざく切りにして洗い、耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。

    • 2

      わかめ(乾燥)は水で戻し、しっかり水をきる。 キャベツの粗熱がとれたらラップをはずし、水気をしっかりきる。

    • 3

      水気をきったわかめにA さとう1つまみ、鶏がらスープのもと(顆粒)小さじ1、レモン汁大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、にんにく(チューブ)小さじ1/2、長ねぎ(みじん切り)20g、黒こしょう少々を和え、キャベツ、かに風味かまぼこをほぐしながら混ぜ合わせる。

    • 4

      器に盛り付け、レモン(輪切り)を添える。

    レシピID

    394738

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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