主食
休日ランチに♪食欲そそる☆カレー焼きそば
投稿日2021/02/24
更新日2021/02/24
調理時間15分
ほんのりカレー風味で食欲そそる♪ フライパンひとつで簡単調理のアレンジ焼きそば。 オイスターソースでコクUP！ 大人も子どもも楽しめる、休日ランチに大人気の一品です。
材料2人分
- 中華そば2袋
- キャベツ2枚
- しめじ1/2袋
- にんじん1/4本
- 豚細切れ肉100ｇ
- A焼きそばソース大さじ4
- Aオイスターソース小さじ1
- Aカレー粉小さじ1と1/2
- A塩こしょう少々
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
・中華そばを事前に温めておくことでほぐれやすくなり、余分な粘りが出ず美味しく仕上がります。
- 1
A 焼きそばソース大さじ4、オイスターソース小さじ1、カレー粉小さじ1と1/2、塩こしょう少々を混ぜ合わせる。 キャベツはざく切り、しめじは石づきを切ってほぐし、にんじんは千切りにする。
- 2
中華そばをレンジ（600W）で40秒加熱する。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して豚細切れ肉を炒め、色が変わったらしめじ、にんじんを加えて炒め合わせる。
- 4
きのこが少し柔らかくなったらキャベツと中華そば、水100ml(分量外)を加え、麺をほぐす。
- 5
全体的にほぐれて水分が飛んだら、Aで味をととのえる。
レシピID
404802
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格