2021/08/10
15分
北島真澄
ボウルを抱えて食べたくなる一品。ちょっとしたコツでゴーヤの苦味が軽減されます!
2021/08/06
5分
火を使わずにできる手軽さが暑い日のランチにぴったり!のヘルシーな丼。レモンと大葉の爽やかな風味が食欲をそそります。サーモンとアボカドのキレイになれそうな組み合わせです!ごはんにのせずにおつまみにも◎
2021/08/02
25分
ワンボウルで混ぜるだけ♪わが家自慢のザクザククッキーです。たっぷりのドライフルーツやナッツをお好みで入れて、思い立ったら手軽にできる罪悪感少な目のヘルシーなおやつです。お好みの具を入れて楽しんでくださいね。
2021/07/20
トマトの酸味が爽やかな夏向きのスープ。朝食にも夕食にも、あと1品欲しい時に。
2021/07/12
簡単、お洒落なタルティーヌ。チーズクリームにフレッシュなブルーベリーをたっぷりのせて。一口食べるとまるでチーズケーキです♪おもてなしの前菜にも、毎日のおやつにも!お好きなパンでお試しください!
大粒のアメリカ産ブルーベリーと、モッツァレラチーズのカプレーゼ風簡単マリネ。冷たく冷やして夏のおもてなしにもぴったり!ブルーベリーのプチプチした食感とほのかな甘味、バジルの風味が爽やかな一皿です。
10分
定番のキャロットラペにブルーベリーを入れて。意外な組み合わせ、美味しさにハマります!パーティの前菜にもぴったりのヘルシーなサラダです♪
2021/05/17
20分
春に出回るふきは佃煮にして保存。お弁当に、ごはんのお供に、春の味覚を楽しめます。
2021/04/01
ホットケーキミックスと潰した苺、甘酒を混ぜて蒸すだけ。甘酒と苺の優しい風味のヘルシーな蒸しパンです。お子さんのおやつにどうぞ。
2021/02/13
イタリア原産のフレッシュチーズを使った簡単サラダ。バレンタインディナーの前菜に❤︎ホームパーティーにも!苺のサラダにとろける食感のチーズが美味しいワインに合う前菜プレートです。
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野菜料理家
プロフィール
野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手...
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2019.06.26
作る人も食べる人も笑顔になれるレシピを届けたい。
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。第15回目は北島真澄さんをご紹介。主宰されているお料理教室や、テーブルコーディネートのコツなどお話いただきました!
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