レンジで簡単！バンバンジー

材料2人分

• 鶏ささみ肉
  ３本
• キュウリ
  １本
• トマト
  １個
• 酒
  大さじ１
• A
  長ネギ(みじん切り)
  ５ｃｍ分
• A
  味噌、砂糖
  各大さじ１
• A
  ゴマ油、白すりごま
  各大さじ１
• A
  しょうゆ、酢
  各小さじ１
• A
  ラー油
  少々

作り方

• 下準備
  ボウルに、A 長ネギ(みじん切り)５ｃｍ分、味噌、砂糖各大さじ１、ゴマ油、白すりごま各大さじ１、しょうゆ、酢各小さじ１、ラー油少々の材料を入れ、混ぜておく。

• 1

  鶏ささみ肉は、大筋を取り、包丁で真ん中から左右に開く。

  
• 2

  耐熱皿に、①を並べ、酒をふり、ラップを軽くかけて、レンジ(６００ｗ)で、１分３０秒かける。 ラップを取り、上下を返し、ラップをふんわりかけて、レンジで１分１０秒～かける。 肉に火が通ればOK！

  
• 3

  ②の粗熱を取り、細く裂く。 トマトは、ヘタを取り、半月切りにし、キュウリは、千切りにする。

• 4

  皿に、トマト、キュウリ、鶏ささみ肉の順に盛りつけ、A 長ネギ(みじん切り)５ｃｍ分、味噌、砂糖各大さじ１、ゴマ油、白すりごま各大さじ１、しょうゆ、酢各小さじ１、ラー油少々をかける。

ポイント

鶏ささみ肉は、均一の厚さに開いてください。 レンジにかける時間は、ワット数により時間が多少異なります。

作ってみた！

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