ソースが美味しい・チキンソテー

30

2016.12.25

分類主菜

調理時間: 30分

ID 145262

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

おろし玉ねぎとりんご入りのオリジナルソースをたっぶり絡めたしっとり・ジューシーなチキンソテーです(^^♪ミニフライパンに盛り付けて熱々のまま食卓に!!

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(約350g)
    ブロッコリー 2房
    ジャガイモ 1個
    ミニトマト 4個
    にんにく 1片
    玉ねぎ 1/2個
    りんご 1/4個
    A
    醤油・酒 各・大さじ2
    バター(食塩不使用) 10g
    塩・こしょう 各・少々
    サラダ油 大匙1
    作り方
    Point!
    鶏肉の皮目の方は皿で押しながらをしっかりと焼き色を付けてください。ミニフライパンの場合は盛り付けてからもう一度温めてください。
    1. ソース:玉ねぎ、リンゴは皮を剝きすりおろし、A)と混ぜ合わせる
    2. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、皮目はフォークでなどで数か所穴をあけ、裏に返し、肉の部分は厚さが均一になるように包丁で切れ目を入れ4つに切り、塩・こしょうを振る
    3. ブロッコリーは小房に分け茹で、ジャガイモは4つに切り茹でる。にんにくは芽を取り薄くスライスをする。
    4. フライパンにサラダ油とにんにくを入れ中火にし、にんにくがきつね色になったら取り出し、鶏肉の皮目を下にして入れ、上から耐熱皿などをのせて手で押さえながら焼く。焼き色がついたら火を弱め、蓋をして5~6分位焼き火を通す
    5. 皿を取り出しフライパンの余分な油をふき取り、3)を裏に返し、ソースを回し入れ肉と絡め、最後にバターを加えひと混ぜして器に盛り、ブロッコリー、ジャガイモ、ミニトマトを添える
    11 154
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「チキンソテー 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。