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春キャベツのサワーコールスロー

2013.03.22
100822

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美味しい旬の春キャベツ!!マヨネーズを使わないさっぱりコールスローです

調理時間：20分

材料(4人分)

	キャベツ	1/4個
	にんじん	10センチ
	きゅうり	1/2本
	むき海老	12尾
	甘酢(マリネ液など)	大さじ2～3
	オリーブ油	大さじ1
	塩コショウ	少々

作り方

1	野菜は全て千切りにして塩もみし、しんなりさせますしんなりしたら流水で塩分を流してしっかり水気を絞ります
2	海老は酒(分量外)を少々くわえたお湯で茹でておきます
3	①と②をボールに入れて甘酢、塩コショウ、オリーブオイルを和えて出来上がりです

ポイント

お酢は甘酢や、らっきょう酢、マリネ液がおススメです
今回はミツカンの『カンタンいろいろつかえま酢』を使いました

このレシピのキーワード: きゅうりえびブランチにんじん時短キャベツ

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