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春キャベツのサワーコールスロー

20

2013.03.22

分類副菜

調理時間: 20分

ID100822

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

美味しい旬の春キャベツ!!マヨネーズを使わないさっぱりコールスローです

えび きゅうり ブランチ にんじん キャベツ 時短 サラダ

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材料4人分
A
キャベツ 1/4個
A
にんじん 10センチ
A
きゅうり 1/2本
むき海老 12尾
甘酢(マリネ液など) 大さじ2~3
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 少々
作り方
Point!
お酢は甘酢や、らっきょう酢、マリネ液がおススメです 今回はミツカンの『カンタンいろいろつかえま酢』を使いました
  1. A

    キャベツ 1/4個、にんじん 10センチ、きゅうり 1/2本

    は全て千切りにして塩もみし、しんなりさせます
    しんなりしたら流水で塩分を流してしっかり水気を絞ります
  2. むき海老は酒(分量外)を少々くわえたお湯で茹でておきます
  3. ①と②をボールに入れて甘酢、塩コショウ、オリーブオイルを和えて出来上がりです
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