春キャベツのサワーコールスロー

• 20分

材料4人分

• A
  キャベツ
  1/4個
• A
  にんじん
  10センチ
• A
  きゅうり
  1/2本
• むき海老
  12尾
• 甘酢(マリネ液など)
  大さじ2～3
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  A キャベツ1/4個、にんじん10センチ、きゅうり1/2本は全てせん切りにして塩もみし、しんなりさせます。 しんなりしたら流水で塩分を流してしっかり水気を絞ります。

• 2

  むき海老は酒(分量外)を少々くわえたお湯でゆでておきます。

• 3

  ①と②をボールに入れて甘酢(マリネ液など)、塩コショウ、オリーブオイルを和えて出来上がりです。

ポイント

お酢は甘酢や、らっきょう酢、マリネ液がおススメです。 今回はミツカンの『カンタンいろいろつかえま酢』を使いました。

作ってみた！

質問