春キャベツのサワーコールスロー

20分

にがはっぱ　平沢あや子

5

2013.03.22

分類副菜

調理時間： 20分

ID 100822

にがはっぱ　平沢あや子

にがはっぱのキッチン

美味しい旬の春キャベツ!!マヨネーズを使わないさっぱりコールスローです

サラダえびブランチきゅうりキャベツ時短にんじん

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材料4人分

A	キャベツ	1/4個
A	にんじん	10センチ
A	きゅうり	1/2本
	むき海老	12尾
	甘酢(マリネ液など)	大さじ2～3
	オリーブオイル	大さじ1
	塩コショウ	少々

作り方

Point!

お酢は甘酢や、らっきょう酢、マリネ液がおススメです
今回はミツカンの『カンタンいろいろつかえま酢』を使いました

A
キャベツ 1/4個、にんじん 10センチ、きゅうり 1/2本
は全て千切りにして塩もみし、しんなりさせます
しんなりしたら流水で塩分を流してしっかり水気を絞ります
むき海老は酒(分量外)を少々くわえたお湯で茹でておきます
①と②をボールに入れて甘酢、塩コショウ、オリーブオイルを和えて出来上がりです

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