食物繊維をとろう!ごぼうにんじんツナマヨサラダ

10

2020.11.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID401195

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

お通じバッチリ!食物繊維たっぷりごぼうのサラダです。大葉を入れることでマヨ味噌味なのにさっぱりと食べられます。

○ごぼうは食物繊維が豊富で腸内環境を整える働きがあります。

○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。

○大葉には免疫力アップの効果があり、老化防止や生活習慣病の予防にも期待できます。

サラダ ごぼう 作り置き ごま ヘルシー サラダ 時短 和食 マヨネーズ 簡単レシピ アイデア料理 大葉 にんじん 簡単

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材料4人分
ごぼう 1本(約150g)
にんじん 1本
大葉 5枚
ツナ缶 1缶(70g)
A
マヨネーズ 大さじ1と1/2
A
味噌 小さじ1
白いりごま 少々(なくてもOK)
作り方
Point!
ごぼうやにんじんの大きさによっては薄味になる場合があるので、工程4で味見をして薄いようであればマヨネーズを足してください。
  1. にんじんは千切りにして、耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをしたら電子レンジ600wで1分加熱し、粗熱をとる。Aはよく混ぜ合わせておく。
  2. ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取ってささがきにし、水にさらしてアクを抜く。
  3. 1をさっと湯がいてざるにあげ粗熱をとる。
  4. 大葉は5枚まとめてくるくる巻いて千切りにする。
  5. ボウルにごぼう、にんじん、大葉、ツナ缶、A

    マヨネーズ 大さじ1と1/2、味噌 小さじ1

    を入れて全体を混ぜる。
    ※ここで味見をして味が薄ければマヨネーズを少しずつ足してください。
  6. 器に盛りつけ、白いりごまをふる。
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