新玉ねぎで＊我が家のさっぱりマカロニサラダ
投稿日2021/05/04
更新日2021/05/04
調理時間20分
新玉ねぎを使った美味しいマカロニサラダです。マヨネーズを少なめにしているのでさっぱりと食べられます。抱えて食べたくなるサラダ、ぜひお試しください♡ ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。
材料4人分
- マカロニ100g
- きゅうり1本（約100g）
- スライスハム4枚
- 新玉ねぎ1/2個（約125g）
- 塩小さじ1/4
- Aマヨネーズ大さじ2
- A酢小さじ1
- A3倍濃縮麺つゆ小さじ1
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
＊スライスハムの代わりにカニカマを使っても美味しいです。 ＊保存容器に入れて冷蔵保存4日OK！
- 1
マカロニは袋の表記にしたがって茹でて水けを切る。
- 2
きゅうりは薄い輪切りにする。新玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、水にさらす。スライスハムは半分に切ってから7〜8mm幅の短冊切りにする。
- 3
きゅうりと玉ねぎをざるに入れ、塩を加えてよく揉み込み10分ほど置く。
- 4
ボウルに茹でたマカロニ、ハム、水けをしっかり絞った3、A マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、3倍濃縮麺つゆ小さじ1、黒こしょう少々を加えて全体をよく和える。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡