レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

シーフードと夏野菜のタブレ

副菜

シーフードと夏野菜のタブレ
  • 投稿日2018/07/30

  • 調理時間20

ちいさなパスタ、クスクスとシーフード、夏野菜をつかったさっぱりとしたサラダです。

材料4人分3~4人前

  • クスクス
    35g
  • オリーブオイル(クスクス用)
    小さじ1
  • 茹でエビ
    6尾
  • 蒸したこ
    80g
  • B
    きゅうり
    1/2本
  • B
    セロリ
    1/2本
  • B
    ズッキーニ
    1/2本
  • B
    パプリカ
    1/4個
  • トマト
    1/2個
  • 紫玉ねぎ
    1/4個
  • C
    オリーブオイル(ドレッシング用)
    大さじ1と1/2
  • C
    レモン汁
    大さじ1
  • C
    塩(ドレッシング用)
    小さじ1/4
  • スペアミント
    ひとつかみ

作り方

ポイント

ミントはお好みで増減してください。

  • 1

    クスクスを容器に入れ、熱湯50ccとオリーブオイル、塩少々を入れて軽く混ぜ、蓋をして5分ほど蒸らしたあと、混ぜてほぐしておく。

  • 2

    紫玉ねぎは、みじん切りにし、B きゅうり1/2本、セロリ1/2本、ズッキーニ1/2本、パプリカ1/4個は、ちいさめの角切りにして、塩小さじ1/2をふってしばらくなじませ、軽くしぼるようにして水けを切る。 トマトは角切りにする。 茹でエビ、蒸したこも、角切りにする。

  • 3

    クスクスと野菜、えび、たこを合わせ、C オリーブオイル(ドレッシング用)大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1、塩(ドレッシング用)小さじ1/4を混ぜて全体を和え、スペアミントを加える。

レシピID

328624

「玉ねぎ」の基礎

「きゅうり」の基礎

「えび」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

サラダ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

笠原知子
Artist

笠原知子

フードコーディネーター・ スパイス香辛料アドバイザー・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。

「料理家」という働き方 Artist History