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味しみ早&コスパ良♪カリカリ豚こまとキュウリの中華風南蛮漬け

15

2020.07.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID394754

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

豚こまでコク&食べ応えをプラス~!
キュウリの消費にも◎
中華風のピリ辛甘ダレは
香ばしいごま油の香りで
暑い日にも食欲アップ♪
大人から子供まで喜ぶおかず♪

きゅうり フライパン みょうが ごま 南蛮 南蛮漬け サラダ油 にんにく カリカリ 唐辛子 中華料理 スープ ごま油

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材料4人分
豚こま切れ肉 100g
キュウリ 2本
ミョウガ 1個
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
A
砂糖、米酢 各大さじ2
A
中華スープの素、醤油、ごま、ごま油 各小さじ1
A
一味唐辛子 小さじ1/4
B
小さじ1
B
おろしにんにく 1㎝(チューブ)
作り方
Point!
*きゅうりは普通サイズのものだと2本。大きなきゅうりの場合には中心の種の部分を取り除いてお使いください。 *調味料が熱いうちにきゅうりを加えて和えておくと味の浸み込みが早いです!
  1. A

    砂糖、米酢 各大さじ2、中華スープの素、醤油、ごま、ごま油 各小さじ1、一味唐辛子 小さじ1/4

    を耐熱ボウルに合わせ、電子レンジ600wで1分加熱し溶かす。
  2. キュウリを麺棒などで叩いてからひと口大に手で割りA

    砂糖、米酢 各大さじ2、中華スープの素、醤油、ごま、ごま油 各小さじ1、一味唐辛子 小さじ1/4

    に加えて和える。
  3. 豚こま切れ肉にB

    酒 小さじ1、おろしにんにく 1㎝

    で下味をつけ片栗粉をまぶし、2㎝深さのサラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。
  4. 豚肉、ミョウガの薄切りを①に加えて混ぜ合わせたらお皿に盛る。
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