副菜

味しみ早＆コスパ良♪カリカリ豚こまとキュウリの中華風南蛮漬け

Name: 味しみ早＆コスパ良♪カリカリ豚こまとキュウリの中華風南蛮漬け
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 100g; キュウリ 2本; ミョウガ 1個; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 適量; 砂糖、米酢 各大さじ2; 中華スープの素、醤油、ごま、ごま油 各小さじ1; 一味唐辛子 小さじ1/4; 酒 小さじ1; おろしにんにく 1㎝

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15分

エネルギー120kcal
炭水化物9.5g
脂質7.2g
たんぱく質7.5g
糖質8.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚こまでコク＆食べ応えをプラス～！キュウリの消費にも◎ 中華風のピリ辛甘ダレは香ばしいごま油の香りで暑い日にも食欲アップ♪ 大人から子供まで喜ぶおかず♪

材料4人分

豚こま切れ肉
100g
キュウリ
2本
ミョウガ
1個
片栗粉
大さじ1
サラダ油
適量
A
砂糖、米酢
各大さじ2
A
中華スープの素、醤油、ごま、ごま油
各小さじ1
A
一味唐辛子
小さじ1/4
B
酒
小さじ1
B
おろしにんにく
1㎝(チューブ)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 砂糖、米酢各大さじ2、中華スープの素、醤油、ごま、ごま油各小さじ1、一味唐辛子小さじ1/4を耐熱ボウルに合わせ、電子レンジ600wで1分加熱し溶かす。
1
キュウリを麺棒などで叩いてからひと口大に手で割りA 砂糖、米酢各大さじ2、中華スープの素、醤油、ごま、ごま油各小さじ1、一味唐辛子小さじ1/4に加えて和える。
2
豚こま切れ肉にB 酒小さじ1、おろしにんにく1㎝で下味をつけ片栗粉をまぶし、2㎝深さのサラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。
3
豚肉、ミョウガの薄切りを①に加えて混ぜ合わせたらお皿に盛る。