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    副菜

    味しみ早&コスパ良♪カリカリ豚こまとキュウリの中華風南蛮漬け

    • 投稿日2020/07/10

    • 更新日2020/07/10

    • 調理時間15

    豚こまでコク&食べ応えをプラス~! キュウリの消費にも◎ 中華風のピリ辛甘ダレは 香ばしいごま油の香りで 暑い日にも食欲アップ♪ 大人から子供まで喜ぶおかず♪

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      100g
    • キュウリ
      2本
    • ミョウガ
      1個
    • 片栗粉
      大さじ1
    • サラダ油
      適量
    • A
      砂糖、米酢
      各大さじ2
    • A
      中華スープの素、醤油、ごま、ごま油
      各小さじ1
    • A
      一味唐辛子
      小さじ1/4
    • B
      小さじ1
    • B
      おろしにんにく
      1㎝(チューブ)

    作り方

    ポイント

    *きゅうりは普通サイズのものだと2本。大きなきゅうりの場合には中心の種の部分を取り除いてお使いください。 *調味料が熱いうちにきゅうりを加えて和えておくと味の浸み込みが早いです!

    • A 砂糖、米酢各大さじ2、中華スープの素、醤油、ごま、ごま油各小さじ1、一味唐辛子小さじ1/4を耐熱ボウルに合わせ、電子レンジ600wで1分加熱し溶かす。

    • 1

      キュウリを麺棒などで叩いてからひと口大に手で割りA 砂糖、米酢各大さじ2、中華スープの素、醤油、ごま、ごま油各小さじ1、一味唐辛子小さじ1/4に加えて和える

      味しみ早&コスパ良♪カリカリ豚こまとキュウリの中華風南蛮漬けの工程1
    • 2

      豚こま切れ肉にB 酒小さじ1、おろしにんにく1㎝下味をつけ片栗粉をまぶし、2㎝深さのサラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。

      味しみ早&コスパ良♪カリカリ豚こまとキュウリの中華風南蛮漬けの工程2
    • 3

      豚肉、ミョウガの薄切りを①に加えて混ぜ合わせたらお皿に盛る。

      味しみ早&コスパ良♪カリカリ豚こまとキュウリの中華風南蛮漬けの工程3
    レシピID

    394754

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    ふじたかな
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    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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