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夏野菜とそぼろのっけうどん・ごまだれ

5
そぼろの
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2016.07.19

分類主食

調理時間: 5分

ID140324

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

お肉も野菜もたっぷり!
人気のそぼろのっけを夏野菜たっぷりでいただきます!
作り置きにもよい<万能そぼろ>と「なめらか自慢ねりごま(白)」で作る簡単<ごまだれ>の相性も抜群です。
がっつり混ぜていただいてくださいね。

そぼろ フライパン 電子レンジ ごま 野菜 ポン酢 簡単 きゅうり ひき肉 なめらか自慢ねりごま かどや製油 トマト 夏野菜 なす うどん
かどや製油株式会社

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材料2人分
冷凍うどん 2食分
トマト 1個(150g)
きゅうり 1本
なす 1本
<万能そぼろ>
豚ひき肉 200g
しょうが(すりおろし) 2片分
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ1・1/2
A
みそ 小さじ1
<ごまだれ>
なめらか自慢ねりごま(白) 大さじ2
ポン酢 大さじ2
大さじ2
作り方
Point!
冷凍うどんは「稲庭うどん」を使用してます。
  1. ・トマトはさいの目切りにする。
    ・きゅうりは薄い輪切りにし、塩水に浸して水気をきる。
    ・なすは薄い半月切りにし、塩水に浸して水気をきる。
  2. フライパンに油(分量外)を入れて熱し、豚ひき肉を入れて炒める。Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。<万能そぼろ>
  3. 冷凍うどんを電子レンジ(500W)で6分(表示通りに)加熱し、流水で洗ってしめる。
  4. 器にうどんを盛り、<万能そぼろ>、トマト、きゅうり、なすをのせる。なめらか自慢ねりごま(白)、ポン酢、水を混ぜ合わせかける。
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