主食
夏野菜とそぼろのっけうどん・ごまだれ
投稿日2016/07/19
更新日2016/07/19
調理時間5分
お肉も野菜もたっぷり！ 人気のそぼろのっけを夏野菜たっぷりでいただきます！ 作り置きにもよい＜万能そぼろ＞と「なめらか自慢ねりごま（白）」で作る簡単＜ごまだれ＞の相性も抜群です。 がっつり混ぜていただいてくださいね。
材料2人分
- 冷凍うどん2食分
- トマト1個(150g)
- きゅうり1本
- なす1本
- <万能そぼろ>
- 豚ひき肉200g
- しょうが(すりおろし)2片分
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1・1/2
- Aみそ小さじ1
- <ごまだれ>
- なめらか自慢ねりごま(白)大さじ2
- ポン酢大さじ2
- 水大さじ2
作り方
ポイント
冷凍うどんは「稲庭うどん」を使用してます。
- 準
・トマトはさいの目切りにする。 ・きゅうりは薄い輪切りにし、塩水に浸して水気をきる。 ・なすは薄い半月切りにし、塩水に浸して水気をきる。
- 1
フライパンに油（分量外）を入れて熱し、豚ひき肉を入れて炒める。Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。＜万能そぼろ＞
- 2
冷凍うどんを電子レンジ（500W）で6分（表示通りに）加熱し、流水で洗ってしめる。
- 3
器にうどんを盛り、＜万能そぼろ＞、トマト、きゅうり、なすをのせる。なめらか自慢ねりごま（白）、ポン酢、水を混ぜ合わせかける。
レシピID
140324
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。