夏野菜とそぼろのっけうどん・ごまだれ

材料2人分

• 冷凍うどん
  2食分
• トマト
  1個(150g)
• きゅうり
  1本
• なす
  1本
• <万能そぼろ>
• 豚ひき肉
  200g
• しょうが(すりおろし)
  2片分
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1・1/2
• A
  みそ
  小さじ1
• <ごまだれ>
• なめらか自慢ねりごま(白)
  大さじ2
• ポン酢
  大さじ2
• 水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・トマトはさいの目切りにする。 ・きゅうりは薄い輪切りにし、塩水に浸して水気をきる。 ・なすは薄い半月切りにし、塩水に浸して水気をきる。

  
• 1

  フライパンに油（分量外）を入れて熱し、豚ひき肉を入れて炒める。Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。＜万能そぼろ＞

  
• 2

  冷凍うどんを電子レンジ（500W）で6分（表示通りに）加熱し、流水で洗ってしめる。

  
• 3

  器にうどんを盛り、＜万能そぼろ＞、トマト、きゅうり、なすをのせる。なめらか自慢ねりごま（白）、ポン酢、水を混ぜ合わせかける。

  

ポイント

冷凍うどんは「稲庭うどん」を使用してます。

作ってみた！

質問