夏野菜とそぼろのっけうどん・ごまだれ

・トマトはさいの目切りにする。 ・きゅうりは薄い輪切りにし、塩水に浸して水気をきる。 ・なすは薄い半月切りにし、塩水に浸して水気をきる。

フライパンに油（分量外）を入れて熱し、豚ひき肉を入れて炒める。Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。＜万能そぼろ＞

冷凍うどんを電子レンジ（500W）で6分（表示通りに）加熱し、流水で洗ってしめる。

器にうどんを盛り、＜万能そぼろ＞、トマト、きゅうり、なすをのせる。なめらか自慢ねりごま（白）、ポン酢、水を混ぜ合わせかける。