きゅうりがよく合う!ねぎ塩だれのカリカリ厚揚げです。 安くてボリューム満点な厚揚げをカリカリに焼きねぎ塩だれをかけました。 きゅうりのシャキシャキ感も合わさり箸が止まりません! コスパが最高にいいのでお財布も喜んじゃいますよ。
厚揚げは間隔を開けるよう並べていき、あまり触らず焼きつけるよう加熱していきます。 全体がこんがりきつね色になるよう、途中箸で上下返すように向きを変えます。 環境により火加減の調整をお願いします。 今回は26cmのフライパンを使用しました。
A ごま油大さじ1と小さじ1、酢、水各大さじ1、砂糖、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1、ニンニクチューブ、生姜チューブ各小さじ1の調味料をよく混ぜ合わせ、長ねぎのみじん切りと、白いりごまを加える。塩、こしょうで味を調える。 きゅうりを細切りに。
厚揚げ豆腐を半分の厚さに切り、横から1cm~1,5cm程の棒状に切る。 片栗粉で衣を付ける。
フライパンにサラダ油をひき、厚揚げ並べる。 中火程で加熱し、箸で上下返しながらこんがりとなるよう焼いていく。 焼けたらをキッチンペーパー等に移し、余分な油をきる。
厚揚げときゅうりを器に盛り付け、先程作ったタレをかける。
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今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・お金がない・スキルがない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳(かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇) 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって 料理を少しでも好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、家族の胃袋を喜ばせてあげてください! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー