【きゅうりが合う】ねぎ塩だれのカリカリ厚揚げ #節約おつまみ
投稿日2021/05/02
更新日2021/05/02
調理時間15分
きゅうりがよく合う！ねぎ塩だれのカリカリ厚揚げです。 安くてボリューム満点な厚揚げをカリカリに焼きねぎ塩だれをかけました。 きゅうりのシャキシャキ感も合わさり箸が止まりません！ コスパが最高にいいのでお財布も喜んじゃいますよ。
材料2人分
- 厚揚げ豆腐1枚
- きゅうり1本
- 長ねぎのみじん切り大さじ3
- 白いりごま小さじ2
- 塩、こしょう少々
- サラダ油大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- Aごま油大さじ1と小さじ1
- A酢、水各大さじ1
- A砂糖、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1
- Aニンニクチューブ、生姜チューブ各小さじ1
作り方
ポイント
厚揚げは間隔を開けるよう並べていき、あまり触らず焼きつけるよう加熱していきます。 全体がこんがりきつね色になるよう、途中箸で上下返すように向きを変えます。 環境により火加減の調整をお願いします。 今回は26cmのフライパンを使用しました。
- 準
- 1
厚揚げ豆腐を半分の厚さに切り、横から1cm～1,5cm程の棒状に切る。 片栗粉で衣を付ける。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、厚揚げ並べる。 中火程で加熱し、箸で上下返しながらこんがりとなるよう焼いていく。 焼けたらをキッチンペーパー等に移し、余分な油をきる。
- 3
厚揚げときゅうりを器に盛り付け、先程作ったタレをかける。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
