【きゅうりが合う】ねぎ塩だれのカリカリ厚揚げ #節約おつまみ

15

2021.05.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID 411969

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

きゅうりがよく合う!ねぎ塩だれのカリカリ厚揚げです。

安くてボリューム満点な厚揚げをカリカリに焼きねぎ塩だれをかけました。

きゅうりのシャキシャキ感も合わさり箸が止まりません!

コスパが最高にいいのでお財布も喜んじゃいますよ。

    材料2人分
    厚揚げ豆腐 1枚
    きゅうり 1本
    長ねぎのみじん切り 大さじ3
    白いりごま 小さじ2
    塩、こしょう 少々
    サラダ油 大さじ2
    片栗粉 大さじ2
    A
    ごま油 大さじ1と小さじ1
    A
    酢、水 各大さじ1
    A
    砂糖、鶏がらスープの素(顆粒) 各小さじ1
    A
    ニンニクチューブ、生姜チューブ 各小さじ1
    作り方
    Point!
    厚揚げは間隔を開けるよう並べていき、あまり触らず焼きつけるよう加熱していきます。

    全体がこんがりきつね色になるよう、途中箸で上下返すように向きを変えます。


    環境により火加減の調整をお願いします。

    今回は26cmのフライパンを使用しました。
    1. A

      ごま油 大さじ1と小さじ1、酢、水 各大さじ1、砂糖、鶏がらスープの素(顆粒) 各小さじ1、ニンニクチューブ、生姜チューブ 各小さじ1

      の調味料をよく混ぜ合わせ、長ねぎのみじん切りと、白いりごまを加える。塩、こしょうで味を調える。

      きゅうりを細切りに。
    2. 厚揚げ豆腐を半分の厚さに切り、横から1cm~1,5cm程の棒状に切る。

      片栗粉で衣を付ける。
    3. フライパンにサラダ油をひき、厚揚げ並べる。

      強めの中火で加熱し、箸で上下返しながらこんがりとなるよう焼いていく。

      焼けたらをキッチンペーパー等に移し、余分な油をきる。
    4. 厚揚げときゅうりを器に盛り付け、先程作ったタレをかける。
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