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    主食

    きのこと豚肉のコチュポン炒め。

    • 投稿日2020/05/02

    • 更新日2020/05/02

    • 調理時間10

    きのこたっぷりのピリ辛・簡単炒め物です。 お好みのきのこでどうぞ。

    材料2人分

    • しめじ
      1袋(約150g)
    • 舞茸
      1袋(約110g)
    • エリンギ
      1パック(約100g)
    • 青ネギ(ニラ)
      3~4本
    • にんじん
      3〜4cm
    • 豚切り落とし肉
      150g
    • A
      ポン酢
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      コチュジャン
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    きのこ類はしめじ・舞茸・エリンギにしましたが、お好みのきのこで作って下さい。 きのこの量は約350~400gです。

    • 1

      青ネギ(ニラ)は3~4cm位に切る。 にんじんは千切りにする。 A ポン酢大さじ2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1を合わせておく。

      きのこと豚肉のコチュポン炒め。の工程1
    • 2

      しめじと舞茸は石突きを取ってばらしておく。 エリンギは食べやすい大きさに切る。

      きのこと豚肉のコチュポン炒め。の工程2
    • 3

      フライパンにごま油を入れて熱し、豚切り落とし肉を入れて炒める。

      きのこと豚肉のコチュポン炒め。の工程3
    • 4

      豚肉の色が変わってきたら、切っておいたにんじんとしめじ、舞茸とエリンギを入れて炒める。

      きのこと豚肉のコチュポン炒め。の工程4
    • 5

      強火にして青ネギ(ニラ)を入れて、合わせておいたA ポン酢大さじ2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1を回しかけ、汁気を飛ばす様に炒める。

      きのこと豚肉のコチュポン炒め。の工程5
    レシピID

    390519

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    きよみんーむぅ

    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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