【鶏むね肉のしっとりチャーシュー】#作り置き#お弁当

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚(500g)
• A
  にんにく
  1かけ
• A
  しょうが
  1かけ
• A
  水
  1カップ
• A
  黒酢
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• ゆで卵
  2個
• かいわれ菜
  適量
• ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  ☆鶏むね肉はフォークなどで刺しておく。 POINT❣️ この作業をすることで肉の繊維が柔らかくなります。 ☆にんにく、しょうがは薄切りする。

  
• 1

  鍋にA にんにく1かけ、しょうが1かけ、水1カップ、黒酢大さじ3、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ2、はちみつ大さじ1を入れて中火にかけて、6分裏返して4分加熱する。

• 2

  鍋にゆで卵を加えて、蓋をして余熱で10分おいておく。

• 3

  煮汁とラー油を加えてタレを作る。

• 4

  鶏肉は薄切りして盛り付け、かいわれ菜をのせて、タレをかける。

  

ポイント

★タレを作る場合に、煮詰めてちょうど良い濃度にしてくださいね〜。

作ってみた！

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