すり鉢要らず＊ほうれん草の胡麻あえ【万能胡麻あえの素】
投稿日2019/11/29
更新日2019/11/29
調理時間10分
★万能胡麻あえの素 🆔383149 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383149 応用レシピです。 ★ほうれん草はフライパンで、少量の水、塩、油たらりん〜で茹でます。 ビタミンCの損失が少なくてすみますよ。 ★さらすのはしっかり水洗いしてくださいね。アクが残らないように2〜3 回水を変えてください。
材料4人分
- ほうれん草1束(230g)
- A水大さじ2
- A塩ひとつまみ
- Aサラダ油小さじ1
- 万能胡麻あえの素大さじ3(🆔383149)
- 白すりごま大さじ1
作り方
ポイント
★ほうれん草は根元を十文字に包丁を入れると早く茹でることができます。 中の泥も取れるので、十文字に切り込みを入れた後に水洗いしてくださいね。
- 準
ほうれん草は根元に十文字に切り込みを入れる。
- 1
フライパンにA 水大さじ2、塩ひとつまみ、サラダ油小さじ1とほうれん草を入れて蓋をして1〜2分中火にかけ、途中で上下を返して1分加熱する。
- 2
茎を爪で触ってみて柔らかくなっていれば水にとり、水を取り替えてよくさらす。
- 3
ほうれん草の水気を切り、4cm長さに切り、万能胡麻あえの素であえる。
- 4
器に盛り、白すりごまを追加してかける。
- 5
万能胡麻あえの素 🆔383149 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383149
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あーぴん（道添明子）
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。