やみつき＊柔らか春キャベツのコールスロー【作り置き・お弁当】
投稿日2020/02/28
更新日2020/02/28
調理時間10分
★柔らかい春キャベツをコールスローにしました。 軽く電子レンジで加熱すると出来上がりのコールスローが水っぽくなりません。 ★時間が経つと味が馴染んで美味しくなりますよ。 ★ツナ油漬け缶詰は水煮缶でも大丈夫です。油漬け缶詰は油ごと入れるとコクが出ます。
材料3人分
- キャベツ1/4個(200g)
- きゅうり1本(100g)
- ハム3枚(60g)
- ツナ油漬け缶詰小1缶(70g)
- 紫たまねぎ50g
- Aマヨネーズ大さじ4
- A砂糖小さじ1
- A塩・こしょう各少々
- Aマスタード小さじ1
作り方
ポイント
★マスタードやこしょうはお好みで、辛いのが苦手な方は入れなくても美味しいです。
- 準
キャベツは粗みじん切りして、耐熱容器に入れ、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 1
きゅうり、ハム、紫たまねぎは1cm角に切る。
- 2
ボウルに水気を絞ったキャベツ、きゅうり、ハム、ツナ油漬け缶詰〈油ごと〉、紫たまねぎを入れ、A マヨネーズ大さじ4、砂糖小さじ1、塩・こしょう各少々、マスタード小さじ1で調味する。
- 3
器に盛りお好みでこしょうをふる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
