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    主菜

    やみつき*春キャベツとカニかまのボリュームおかずサラダ

    • 投稿日2020/05/15

    • 更新日2020/05/15

    • 調理時間10

    ★柔らかい甘い春キャベツのサラダです。キャベツの甘さとめんたいマヨネーズのピリ辛が相性バッチリです。 ★キャベツ、きゅうり、玉ねぎと野菜たっぷり入ったボリュームたっぷり、おかずになるサラダです。 ★キャベツをまず塩もみして柔らかくするのがたっぷり食べられるポイントです。 ★カニかまの他、ツナ缶、ちくわなどでも美味しいです。

    材料4人分作りやすい分量

    • キャベツ
      1/2個(250g)
    • 小さじ1/4
    • カニかまぼこ
      10本(100g)
    • きゅうり
      1本(100g)
    • 新たまねぎ
      小1個(120g)
    • A
      めんたいマヨネーズタイプ
      大さじ4
    • A
      すし酢
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1弱
    • A
      塩・こしょう
      各少々

    作り方

    ポイント

    ★サラダが水っぽくなってしまうので、キャベツの水分はしっかり絞ってから加えてくださいね。

    • キャベツはざく切りして塩をまぶしてもむ→出た水は捨てる。

      やみつき*春キャベツとカニかまのボリュームおかずサラダの下準備
    • 1

      カニかまぼこは手で割いておく。 きゅうりは斜めに薄切りしてからせん切り、新たまねぎは縦に薄切りにする。

    • 2

      ボウルに水気を絞ったキャベツ、カニかまぼこ、きゅうり、新たまねぎを入れてA めんたいマヨネーズタイプ大さじ4、すし酢大さじ2、砂糖小さじ1弱、塩・こしょう各少々で調味する。

      やみつき*春キャベツとカニかまのボリュームおかずサラダの工程2
    • 3

      器に盛り、お好みでこしょうをかける。

      やみつき*春キャベツとカニかまのボリュームおかずサラダの工程3
    レシピID

    390841

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    あーぴん(道添明子)
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    あーぴん(道添明子)

    料理研究家・栄養士

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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