【レンジで】タレでご飯食べられる大葉たっぷり＊なすの油味噌

• 5分

材料4人分

• なす
  大2個(250g)
• ごま油
  大さじ2
• 大葉
  5枚
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• 白炒りごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ☆なすは縞目に皮をむき、一口大の乱切りにする。 ☆乱切りとは☆ なすに対して斜めに包丁を入れ、なすを少しずつ回してまた斜めに切る。 ☆大葉はせん切りにする。

• 1

  耐熱容器になすを入れ、ごま油をかけてまんべんなく行き渡るようにする。

  
• 2

  容器の蓋をして、電子レンジ〈600W〉で1分加熱、取り出して上下を返してさらに1分加熱、A 味噌大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を加えて更に1分加熱する。

  
• 3

  全体によく混ぜて、汁気が残っていたら、蓋を取り追加して電子レンジ〈600W〉で30秒加熱して、飾り用大葉を残して大葉を混ぜる。

• 4

  器に盛り、飾り用大葉、白炒りごまを飾る。

  

ポイント

★電子レンジだけで仕上げたなすの油味噌炒めです。 ★電子レンジ 600W 1分→500W 1分12秒 →700W 51秒 ★味噌の塩分により量は調節してくださいね〜。

作ってみた！

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