あさりの旨味とバターのコクが絶品！あさりバター大根煮♡

材料4人分

• 大根
  1本
• あさり
  450g
• A
  酒
  50cc
• A
  バター
  大さじ1
• A
  みりん
  50cc
• A
  醤油
  大さじ2弱

作り方

• 下準備
  あさりは砂抜きをしておきます。 大根は3cm位の半月切りにしておきます。

• 1

  鍋にA 酒50cc、バター大さじ1、みりん50cc、醤油大さじ2弱を入れて煮立て、あさりを入れ口が開くまで蓋をして蒸し煮します。

• 2

  口が開いたらあさりを取り出してから大根を入れ、蓋をして弱火で煮ます。(大根から水分が出て来ます。)

• 3

  大根を煮煮ている間にあさりの身をとりだして、剥き身にします。

• 4

  大根が柔らかく火が通ったら剥いたあさりを戻して一煮立ちしたら出来上がりです^ ^

  
• 5

  お好みで青海苔を振って下さい^ ^

  

ポイント

水を入れないので煮汁は少ないですが、大根から水分が出るので蓋をして煮込んでください^ ^ あさりの旨味の濃い煮汁になります^_^

作ってみた！

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