豚こまで絶品！もやしでカサ増し！タレも簡単！＊雲白肉風＊

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• 片栗粉
  大さじ3
• 長ねぎ
  1本
• A
  ぽん酢
  50cc
• A
  スイートチリソース
  50cc
• A
  ごま
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• もやし
  200g
• きゅうり
  1本

作り方

• 下準備
  長ねぎはみじん切りにして、A ぽん酢50cc、スイートチリソース50cc、ごま小さじ2、ごま油小さじ2と混ぜ、タレを作っておきます。

• 1

  きゅうりはピーラーやスライサーで縦にリボン状にスライスします。

• 2

  もやしは塩少々入れたお湯でさっと30秒茹で、お湯を切ります。

• 3

  豚は片栗粉をまぶして、酒、塩を入れたお湯で茹で、ザルにあげます。

• 4

  お皿にきゅうり、もやしを盛り、3の豚肉を盛り付けたらタレをかけてお召し上がり下さい^ ^

• 5

  薬膳効果 ○豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ○もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ○ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

ポイント

タレは余っても、豆腐にかけたり、唐揚げにかけたり、万能に使えます！

作ってみた！

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