豚こまで絶品!もやしでカサ増し!タレも簡単!*雲白肉風*

25

2018.09.03

分類主菜

調理時間: 25分

ID 349064

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ポン酢とスイートチリソースを使った簡単ダレと、お手軽豚こまを使った本格中華の雲白肉風です^ ^
もやしでカサ増し!!安いのに絶品ご馳走!!豚こまに片栗粉まぶしてやわらかさも旨味もキープ☆

薬膳効果は工程5に書いてます♡

    材料4人分
    豚こま切れ肉 300g
    片栗粉 大さじ3
    長ねぎ 1本
    A
    ぽん酢 50cc
    A
    スイートチリソース 50cc
    A
    ごま 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ2
    もやし 200g
    きゅうり 1本
    作り方
    Point!
    タレは余っても、豆腐にかけたり、唐揚げにかけたり、万能に使えます!
    1. 長ねぎはみじん切りにして、A

      ぽん酢 50cc、スイートチリソース 50cc、ごま 小さじ2、ごま油 小さじ2

      と混ぜ、タレを作っておきます。
    2. きゅうりはピーラーやスライサーで縦にリボン状にスライスします。
    3. もやしは塩少々入れたお湯でさっと30秒茹で、お湯を切ります。
    4. 豚は片栗粉をまぶして、酒、塩を入れたお湯で茹で、ザルにあげます。
    5. お皿にきゅうり、もやしを盛り、3の豚肉を盛り付けたらタレをかけてお召し上がり下さい^ ^
    6. 薬膳効果
      ○豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
      ○もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
      ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
      ○ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
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