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豚こまで絶品!もやしでカサ増し!タレも簡単!*雲白肉風*

25

2018.09.03

分類主菜

調理時間: 25分

ID349064

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ポン酢とスイートチリソースを使った簡単ダレと、お手軽豚こまを使った本格中華の雲白肉風です^ ^
もやしでカサ増し!!安いのに絶品ご馳走!!豚こまに片栗粉まぶしてやわらかさも旨味もキープ☆

薬膳効果は工程5に書いてます♡

肉のおかず ごま ごちそう ヘルシー 豚肉 ネギ ポン酢 スイートチリソース 絶品 きゅうり 中華 もやし ぽん酢 万能 長ねぎ 手軽 ごま油 簡単

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材料4人分
豚こま切れ肉 300g
片栗粉 大さじ3
長ねぎ 1本
A
ぽん酢 50cc
A
スイートチリソース 50cc
A
ごま 小さじ2
A
ごま油 小さじ2
もやし 200g
きゅうり 1本
作り方
Point!
タレは余っても、豆腐にかけたり、唐揚げにかけたり、万能に使えます!
  1. 長ねぎはみじん切りにして、A

    ぽん酢 50cc、スイートチリソース 50cc、ごま 小さじ2、ごま油 小さじ2

    と混ぜ、タレを作っておきます。
  2. きゅうりはピーラーやスライサーで縦にリボン状にスライスします。
  3. もやしは塩少々入れたお湯でさっと30秒茹で、お湯を切ります。
  4. 豚は片栗粉をまぶして、酒、塩を入れたお湯で茹で、ザルにあげます。
  5. お皿にきゅうり、もやしを盛り、3の豚肉を盛り付けたらタレをかけてお召し上がり下さい^ ^
  6. 薬膳効果
    ○豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
    ○もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
    ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
    ○ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
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