主菜
絶品！＊鶏肉のトマトクリームカレー煮＊
20分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物27.5g
- 脂質32.0g
- たんぱく質28.5g
- 糖質25.0g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
カレー風味のトマトクリーム煮は、癖になる味わい^ ^ 子供たちにも大人気です♡ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 鶏もも肉600g
- 塩胡椒少々
- 小麦粉適量
- 玉ねぎ1個
- じゃがいも3個
- Aトマトペースト12g
- A顆粒コンソメ大さじ1
- A砂糖・カレー粉・オイスターソース各小さじ2
- A酒大さじ2
- 生クリーム200cc
- オリーブオイル適量
- 乾燥パセリお好みで
作り方
下準備
玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1cmに切る。 じゃがいも→皮をむき、ひと口大に切る。 鶏もも肉→ひと口大に切る。 A トマトペースト12g、顆粒コンソメ大さじ1、砂糖・カレー粉・オイスターソース各小さじ2、酒大さじ2は混ぜておく。- 1
じゃがいもと玉ねぎは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで8分加熱する。
- 2
鶏もも肉は塩胡椒、小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで、両面こんがり焼く。
- 3
２に、１を加えて炒め、油が回ったら、A トマトペースト12g、顆粒コンソメ大さじ1、砂糖・カレー粉・オイスターソース各小さじ2、酒大さじ2と生クリームを加え、グツグツしてきたら蓋をして弱火で5分煮たら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
