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2019.08.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID379382

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

カレー風味のトマトクリーム煮は、癖になる味わい^ ^
子供たちにも大人気です♡
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に


鶏肉料理 フライパン カレー粉 生クリーム 小麦粉 鶏肉 パセリ じゃがいも コンソメ クリーム 胡椒 クリーム煮 もも肉 おもてなし カレー風味 カレー 玉ねぎ 子供 美肌 トマトペースト レンジ 絶品 オイスターソース
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材料4人分
鶏もも肉 600g
塩胡椒 少々
小麦粉 適量
玉ねぎ 1個
じゃがいも 3個
A
トマトペースト 12g
A
顆粒コンソメ 大さじ1
A
砂糖・カレー粉・オイスターソース 各小さじ2
A
大さじ2
生クリーム 200cc
オリーブオイル 適量
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
生クリームを入れたら必ず弱火で加熱してください^ ^
  1. 玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1cmに切る。

    じゃがいも→皮をむき、ひと口大に切る。

    鶏もも肉→ひと口大に切る。

    A

    トマトペースト 12g、顆粒コンソメ 大さじ1、砂糖・カレー粉・オイスターソース 各小さじ2、酒 大さじ2

    は混ぜておく。
  2. じゃがいもと玉ねぎは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで8分加熱する。
  3. 鶏もも肉は塩胡椒、小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで、両面こんがり焼く。
  4. 2に、1を加えて炒め、油が回ったら、A

    トマトペースト 12g、顆粒コンソメ 大さじ1、砂糖・カレー粉・オイスターソース 各小さじ2、酒 大さじ2

    と生クリームを加え、グツグツしてきたら蓋をして弱火で5分煮たら出来上がり!

    お好みで乾燥パセリを振ります。
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