絶品！＊鶏肉のトマトクリームカレー煮＊

Name: 絶品！＊鶏肉のトマトクリームカレー煮＊
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏もも肉 600g; 塩胡椒 少々; 小麦粉 適量; 玉ねぎ 1個; じゃがいも 3個; トマトペースト 12g; 顆粒コンソメ 大さじ1; 砂糖・カレー粉・オイスターソース 各小さじ2; 酒 大さじ2; 生クリーム 200cc; オリーブオイル 適量; 乾燥パセリ お好みで

2019.08.26
379382
主菜

カレー風味のトマトクリーム煮は、癖になる味わい^ ^
子供たちにも大人気です♡
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

調理時間：20分

材料4人分

	鶏もも肉	600g
	塩胡椒	少々
	小麦粉	適量
	玉ねぎ	1個
	じゃがいも	3個
A	トマトペースト	12g
A	顆粒コンソメ	大さじ1
A	砂糖・カレー粉・オイスターソース	各小さじ2
A	酒	大さじ2
	生クリーム	200cc
	オリーブオイル	適量
	乾燥パセリ	お好みで

作り方

下準備	玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1cmに切る。じゃがいも→皮をむき、ひと口大に切る。鶏もも肉→ひと口大に切る。 A トマトペースト 12g、顆粒コンソメ大さじ1、砂糖・カレー粉・オイスターソース各小さじ2、酒大さじ2 は混ぜておく。
1	じゃがいもと玉ねぎは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで8分加熱する。
2	鶏もも肉は塩胡椒、小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで、両面こんがり焼く。
3	２に、１を加えて炒め、油が回ったら、A トマトペースト 12g、顆粒コンソメ大さじ1、砂糖・カレー粉・オイスターソース各小さじ2、酒大さじ2 と生クリームを加え、グツグツしてきたら蓋をして弱火で5分煮たら出来上がり！お好みで乾燥パセリを振ります。

ポイント

生クリームを入れたら必ず弱火で加熱してください^ ^

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