絶品!*鶏肉のトマトクリームカレー煮*

20

2019.08.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID 379382

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

カレー風味のトマトクリーム煮は、癖になる味わい^ ^
子供たちにも大人気です♡
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に


    材料4人分
    鶏もも肉 600g
    塩胡椒 少々
    小麦粉 適量
    玉ねぎ 1個
    じゃがいも 3個
    A
    トマトペースト 12g
    A
    顆粒コンソメ 大さじ1
    A
    砂糖・カレー粉・オイスターソース 各小さじ2
    A
    大さじ2
    生クリーム 200cc
    オリーブオイル 適量
    乾燥パセリ お好みで
    作り方
    Point!
    生クリームを入れたら必ず弱火で加熱してください^ ^
    1. 玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1cmに切る。

      じゃがいも→皮をむき、ひと口大に切る。

      鶏もも肉→ひと口大に切る。

      A

      トマトペースト 12g、顆粒コンソメ 大さじ1、砂糖・カレー粉・オイスターソース 各小さじ2、酒 大さじ2

      は混ぜておく。
    2. じゃがいもと玉ねぎは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで8分加熱する。
    3. 鶏もも肉は塩胡椒、小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで、両面こんがり焼く。
    4. 2に、1を加えて炒め、油が回ったら、A

      トマトペースト 12g、顆粒コンソメ 大さじ1、砂糖・カレー粉・オイスターソース 各小さじ2、酒 大さじ2

      と生クリームを加え、グツグツしてきたら蓋をして弱火で5分煮たら出来上がり!

      お好みで乾燥パセリを振ります。
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