絶品！＊鶏肉のトマトクリームカレー煮＊
投稿日2019/08/26
更新日2019/08/26
調理時間20分
カレー風味のトマトクリーム煮は、癖になる味わい^ ^ 子供たちにも大人気です♡ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 鶏もも肉600g
- 塩胡椒少々
- 小麦粉適量
- 玉ねぎ1個
- じゃがいも3個
- Aトマトペースト12g
- A顆粒コンソメ大さじ1
- A砂糖・カレー粉・オイスターソース各小さじ2
- A酒大さじ2
- 生クリーム200cc
- オリーブオイル適量
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
生クリームを入れたら必ず弱火で加熱してください^ ^
- 準
玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1cmに切る。 じゃがいも→皮をむき、ひと口大に切る。 鶏もも肉→ひと口大に切る。 A トマトペースト12g、顆粒コンソメ大さじ1、砂糖・カレー粉・オイスターソース各小さじ2、酒大さじ2は混ぜておく。
- 1
じゃがいもと玉ねぎは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで8分加熱する。
- 2
鶏もも肉は塩胡椒、小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで、両面こんがり焼く。
- 3
２に、１を加えて炒め、油が回ったら、A トマトペースト12g、顆粒コンソメ大さじ1、砂糖・カレー粉・オイスターソース各小さじ2、酒大さじ2と生クリームを加え、グツグツしてきたら蓋をして弱火で5分煮たら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
379382
質問
作ってみた!
「カレー」の基本レシピ・作り方
こんな「鶏肉料理」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「生クリーム」の基礎
「パセリ」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)