＊きゅうりの即席キムチ風＊
投稿日2019/08/28
更新日2019/08/28
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
ポリ袋で揉み込んで置くだけで出来上がる、即席キムチ風です^ ^ あと一品にいかがでしょうか♪ ご飯にも、おつまみにも最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- きゅうり4本
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/4個
- Aコチュジャン大さじ3
- A鶏ガラスープの素・ごま油大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aナンプラー又は醤油・にんにくすりおろし小さじ1
- A酢・すりごま大さじ2
作り方
ポイント
ナンプラーが無い場合は醤油で大丈夫です^ ^ にんにくはチューブでも大丈夫です^ ^
- 準
きゅうり→縦に縞々に皮を剥き、乱切りにする。 にんじん→千切りにする。 玉ねぎ→薄くスライスする。 A コチュジャン大さじ3、鶏ガラスープの素・ごま油大さじ1、砂糖小さじ2、ナンプラー又は醤油・にんにくすりおろし小さじ1、酢・すりごま大さじ2を混ぜる。
- 1
ポリ袋に、きゅうり、にんじん、玉ねぎ、A コチュジャン大さじ3、鶏ガラスープの素・ごま油大さじ1、砂糖小さじ2、ナンプラー又は醤油・にんにくすりおろし小さじ1、酢・すりごま大さじ2を入れて揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら1時間漬けたら出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)