主菜

温まります！＊ごぼうと舞茸の治部煮風鍋＊

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15分

鶏肉に片栗粉をまぶして煮るのでお肉がとっても柔らか！！スープにもとろみがついて、じんわり温まりますよ^ ^ 薬膳効果 ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに

材料4人分

鶏もも肉
500g
塩
少々
片栗粉
適量
ごぼう
1本
舞茸
2パック
長ねぎ
1本
A
水
1ℓ
A
鶏ガラスープの素
小さじ4
A
めんつゆ(3倍濃縮)
100cc
A
みりん
大さじ2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ごぼう→皮を包丁の背でこそげ、斜め薄切りにして、水にさらす。舞茸→小房にわける。長ねぎ→斜め薄切りにする。鶏もも肉→ひと口大に切り、塩をまぶしてもみ込み、片栗粉をまぶす。
1
鍋にA 水1ℓ、鶏ガラスープの素小さじ4、めんつゆ(3倍濃縮)100cc、みりん大さじ2とごぼうを入れて煮立て、ごぼうに火が通るまで煮る。
2
１に、鶏もも肉を加え、舞茸、長ねぎも順に加えて、全体に火が通ったら出来上がり！

ポイント

めんつゆ2倍濃縮の場合は150ccで、水を50cc減らして下さい。めんつゆ4倍濃縮の場合は75ccで、水を25cc足して下さい^ ^

レシピID：381391

更新日：2019/10/18

投稿日：2019/10/18

作ってみた！

レビュー（4件）

845782
2024/11/13 18:44
これで今秋2回目です。前もそうでしたが、舞茸以外にシメジやシイタケ、ナスなども入れてボリュームアップしました。そして、小さな柚子があったので最後に加えて香りも楽しみました。それと前回は、残った鍋つゆで雑炊を作り、更にその残りにオリーブ油で炒めたニンニクと唐辛子を加えて、パスタでペペロンチーノを作って完食しました。お米のトロトロ感がペペロンにマッチしていました。
1001986
2023/10/26 20:43
鶏もも肉がプリップリ！舞茸ひと袋しかなくしめじ追加、冷凍のささがきごぼうで。最高の味付けで幸せホクホク顔(っ´ω`ｃ) また作ります～
284737
2023/06/06 16:26
めっちゃ美味しいのでリピです。今回はネギがなかったので水菜で☆ ほっこり、優しいお味で、子どもにも夫にも好評です！
bisco1chan
2021/01/27 20:49
すごく美味しかったです！主人からも好評でした！