主菜
温まります！＊ごぼうと舞茸の治部煮風鍋＊
15分
鶏肉に片栗粉をまぶして煮るのでお肉がとっても柔らか！！ スープにもとろみがついて、じんわり温まりますよ^ ^ 薬膳効果 ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
作り方
下準備
ごぼう→皮を包丁の背でこそげ、斜め薄切りにして、水にさらす。 舞茸→小房にわける。 長ねぎ→斜め薄切りにする。 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩をまぶしてもみ込み、片栗粉をまぶす。- 1
鍋にA 水1ℓ、鶏ガラスープの素小さじ4、めんつゆ(3倍濃縮)100cc、みりん大さじ2とごぼうを入れて煮立て、ごぼうに火が通るまで煮る。
- 2
１に、鶏もも肉を加え、舞茸、長ねぎも順に加えて、全体に火が通ったら出来上がり！
ポイント
めんつゆ2倍濃縮の場合は150ccで、水を50cc減らして下さい。 めんつゆ4倍濃縮の場合は75ccで、水を25cc足して下さい^ ^
レシピID：381391
更新日：2019/10/18
投稿日：2019/10/18
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作ってみた！
8457822024/11/13 18:44
これで今秋2回目です。 前もそうでしたが、舞茸以外にシメジやシイタケ、ナスなども入れてボリュームアップしました。そして、小さな柚子があったので最後に加えて香りも楽しみました。 それと前回は、残った鍋つゆで雑炊を作り、更にその残りにオリーブ油で炒めたニンニクと唐辛子を加えて、パスタでペペロンチーノを作って完食しました。お米のトロトロ感がペペロンにマッチしていました。
10019862023/10/26 20:43
鶏もも肉がプリップリ！ 舞茸ひと袋しかなくしめじ追加、冷凍のささがきごぼうで。 最高の味付けで幸せホクホク顔(っ´ω`ｃ) また作ります～
- 284737
2023/06/06 16:26
めっちゃ美味しいのでリピです。今回はネギがなかったので水菜で☆ ほっこり、優しいお味で、子どもにも夫にも好評です！ 
bisco1chan2021/01/27 20:49
すごく美味しかったです！主人からも好評でした！
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