温まります！＊ごぼうと舞茸の治部煮風鍋＊
投稿日2019/10/18
更新日2019/10/18
調理時間15分
鶏肉に片栗粉をまぶして煮るのでお肉がとっても柔らか！！ スープにもとろみがついて、じんわり温まりますよ^ ^ 薬膳効果 ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- 塩少々
- 片栗粉適量
- ごぼう1本
- 舞茸2パック
- 長ねぎ1本
- A水1ℓ
- A鶏ガラスープの素小さじ4
- Aめんつゆ(3倍濃縮)100cc
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
めんつゆ2倍濃縮の場合は150ccで、水を50cc減らして下さい。 めんつゆ4倍濃縮の場合は75ccで、水を25cc足して下さい^ ^
- 準
ごぼう→皮を包丁の背でこそげ、斜め薄切りにして、水にさらす。 舞茸→小房にわける。 長ねぎ→斜め薄切りにする。 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩をまぶしてもみ込み、片栗粉をまぶす。
- 1
鍋にA 水1ℓ、鶏ガラスープの素小さじ4、めんつゆ(3倍濃縮)100cc、みりん大さじ2とごぼうを入れて煮立て、ごぼうに火が通るまで煮る。
- 2
１に、鶏もも肉を加え、舞茸、長ねぎも順に加えて、全体に火が通ったら出来上がり！
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質問
作ってみた!
- 1001986
2023/10/26 20:43
鶏もも肉がプリップリ！ 舞茸ひと袋しかなくしめじ追加、冷凍のささがきごぼうで。 最高の味付けで幸せホクホク顔(っ´ω`ｃ) また作ります～ - 284737
2023/06/06 16:26
めっちゃ美味しいのでリピです。今回はネギがなかったので水菜で☆ ほっこり、優しいお味で、子どもにも夫にも好評です！ - bisco1chan
2021/01/27 20:49
すごく美味しかったです！主人からも好評でした！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)