＊ほうれん草とトマトとモッツァレラチーズのすき焼き＊
投稿日2019/12/25
更新日2019/12/25
調理時間10分
卵につけずに、モッツァレラチーズに絡めながら食べる変わりすき焼きです^ ^ ワインにもピッタリで、おもてなしにおすすですよ！ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す
材料4人分
- 牛肉350g〜400g(薄切り、切り落とし、こま切れなど)
- 玉ねぎ中1個
- ほうれん草1束
- トマト1個
- モッツァレラチーズ2個
- にんにく2かけ
- A醤油80cc
- Aみりん100cc
- A砂糖大さじ2
- A昆布茶又は昆布だしの素大さじ1
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
お好みで、ブラックペッパーやタバスコをかけても美味しいですよ^ ^ しめにフェットチーネがオススメです^ ^
- 準
牛肉→長いものは食べやすく切る。 玉ねぎ→縦半分に切り薄切りにする。 ほうれん草→根元を切り、4〜5cmに切る。 トマト→くし切りにする。 モッツァレラチーズ→食べやすく切る。 にんにく→薄切りにする。
- 1
鍋や土鍋にA 醤油80cc、みりん100cc、砂糖大さじ2、昆布茶又は昆布だしの素大さじ1を入れて混ぜ合わせ、牛肉、玉ねぎ、ほうれん草、トマト、モッツァレラチーズ、にんにくを入れ、ブラックペッパーを振り、蓋をして中火で煮る。 火が通ったら、具をモッツァレラチーズに絡めながらお召し上がり下さい^ ^
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)