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    *牛乳入りで超濃厚参鶏湯風*

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    *牛乳入りで超濃厚参鶏湯風*

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    • 投稿日2020/03/12

    • 調理時間70

    手羽元でお手軽に!高麗人参の代わりはごぼうで^ ^ 仕上げに加える牛乳で、超濃厚な参鶏湯風に仕上がりますよ!! にんにくたっぷり!生姜でポカポカ! 美味しく免疫力もアップしましょう^ ^ 薬膳効果は工程3に書いてます♡

    材料4人分

    • 鶏手羽元
      900g〜1kg
    • ごぼう
      1本
    • にんにく
      6〜8かけ
    • 生姜
      1〜2かけ
    • もち麦
      50g
    • 1ℓ
    • 100cc
    • 鶏ガラスープの素
      大さじ1.5
    • 牛乳
      200cc
    • 塩胡椒
      少々
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    牛乳を入れたらあまり煮立たせないように気をつけて下さい。

    • にんにく→皮をむき、ヘタを切る。 生姜→皮をむき、薄切りにする。 ごぼう→皮をこそげ、5cmに切る。

    • 1

      なべに、鶏手羽元、ごぼう、にんにく、生姜、もち麦と、水、酒を加えて火にかけ、煮たったら灰汁をとり、蓋をして極弱火で1時間煮る。

    • 2

      1に、鶏ガラスープの素、牛乳を加えて温め、味を見て塩胡椒で調えたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。

    • 3

      薬膳効果 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に  ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。 中毒予防や解毒作用に。 ☆もち麦...体の熱を冷ます、消化を促進、糖尿病に、水分代謝促進 ☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す

    レシピID

    387653

    「にんにく」の基礎

    「油」の基礎

    「ごぼう」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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