主菜
なすとひき肉のオイぽんマヨ炒め
投稿日2020/06/16
更新日2020/06/16
調理時間15分
オイスターソースとぽん酢、マヨネーズでコク旨さっぱり！！ 大根おろしを乗せていただきます^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
材料4人分
- なす6個(約450g)
- 豚ひき肉100g
- Aぽん酢大さじ2
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- 大根おろし・青ねぎの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
お好みで、七味唐辛子や、一味唐辛子をかけても美味しいです^ ^
- 準
なす→縦半分に切ってから乱切りにして水にさらす。 A ぽん酢大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、マヨネーズの周りがフツフ溶け始めたら豚ひき肉を炒める。
- 2
豚肉に火が通ってきたら、水気を切ったなすを加えて炒める。
- 3
なすがしんなりしてきたら、Ａを加え、照りが出るまで炒めたら出来上がり！ お好みで、大根おろし・青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。
レシピID
393625
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)