鶏肉となすのにんにくレモンバター照り炒め

材料4人分

• 鶏もも肉
  550g
• 塩・胡椒
  少々
• なす
  正味(300g)
• A
  にんにくチューブ・砂糖
  各大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  レモン汁・めんつゆ(3倍濃縮)
  各大さじ2
• バター
  大さじ1
• パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒を揉み込む。 なす→2cmの輪切りにして水にさらす。 A にんにくチューブ・砂糖各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、レモン汁・めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ2を混ぜておく。

• 1

  フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒める。

• 2

  鶏肉の色が変わってきたらなすを加えて炒め、油が回ったら、Ａを加え、全体に火が通り、汁気がとろーっとするまで煮詰めながら炒めたら出来上がり！ お好みでパセリを散らします。

  

ポイント

☆レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^ ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は45ccになります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ4と水を小さじ2加えて下さい。

作ってみた！

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