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鶏肉となすのにんにくレモンバター照り炒め

25

2020.07.08

分類主菜

調理時間: 25分

ID394667

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

鶏肉となすを、レモンとにんにくを効かせた照り炒めに!
バターの香りもたまりません^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

鶏肉料理 フライパン 時短 鶏肉 レモン パセリ 簡単レシピ おもてなし 炒め物 レモン汁 フライパン お弁当 簡単 照り焼き 子供 なす 作り置き おつまみ めんつゆ にんにく

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材料4人分
鶏もも肉 550g
塩・胡椒 少々
なす 正味(300g)
A
にんにくチューブ・砂糖 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
レモン汁・めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ2
バター 大さじ1
パセリ お好みで
作り方
Point!
☆レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^ ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は45ccになります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ4と水を小さじ2加えて下さい。
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒を揉み込む。

    なす→2cmの輪切りにして水にさらす。

    A

    にんにくチューブ・砂糖 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2、レモン汁・めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ2

    を混ぜておく。
  2. フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒める。
  3. 鶏肉の色が変わってきたらなすを加えて炒め、油が回ったら、Aを加え、全体に火が通り、汁気がとろーっとするまで煮詰めながら炒めたら出来上がり!

    お好みでパセリを散らします。
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