豚こまのスタミナ炒めのさっぱり仕立て

20

2020.07.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID 395266

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

こってりしがちな豚こまのスタミナ炒めに大根おろしや青ねぎやプチトマトを乗せました!
合わせ調味料はオール大さじ1!!
ぽん酢も入るのでほんのり酸味もプラスされ、大根おろしとの相性抜群^ ^
ビールに最高!!
ご飯に乗せても最高です^ ^

薬膳効果は工程3に書いてます^ ^

    材料

    4人分
    豚こま切れ肉 450g
    塩・胡椒・酒 少々
    玉ねぎ 大1/2個正味150g
    ニラ 1/2束
    A
    にんにくチューブ・生姜チューブ・味噌・砂糖 各大さじ1
    A
    ぽん酢・オイスターソース 各大さじ1
    ごま油 適量
    大根おろし お好みで
    青ねぎの小口切り お好みで
    プチトマト(くし切り) お好みで

    作り方

    ポイント

    豚肉は切り落とし、薄切り肉、しゃぶしゃぶ用でも大丈夫です^ ^
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 豚こま切れ肉→塩・胡椒・酒をまぶし、揉み込んでおく。

      玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って5mmくらいの薄切りにする。

      ニラ→4〜5cmに切る。

      A

      にんにくチューブ・生姜チューブ・味噌・砂糖 各大さじ1、ぽん酢・オイスターソース 各大さじ1

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉と玉ねぎを炒める。
    3. 火が通ったらAを加え、強火で汁気を飛ばすように炒め、汁気がある程度飛んだら、ニラを加えて炒め、火が通ったらお皿に盛る。
      大根おろしを乗せ、青ねぎの小口切りを乗せ、プチトマト(くし切り)を散らして出来上がり!
    4. 薬膳効果
      ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
      
      ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

      ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

      ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

      ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。
      新陳代謝を高めて体を温めます。
      中毒予防や解毒作用に。
      
      ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
      
      ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
      
      ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 
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