レンチンなすのねぎまみれ
投稿日2020/08/27
更新日2020/08/27
調理時間10分
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レンジで出来ちゃうので簡単！！ 後はたっぷりねぎと和えるだけです♪おつまみやあと一品に最高ですよ＾＾ 冷たく冷やしても美味しいです♪ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- なす4個正味450g
- 万能ねぎ1束
- ごま油大さじ2～3
- A鶏がらスープの素・砂糖各大さじ1
- A酢・白だし（10倍濃縮）・すりごま各大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい^ ^
- 準
なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから斜め1.5㎝位に切りポリ袋に入れ、ごま油も入れて振り混ぜ、全体に絡める。 万能ねぎ→2～3㎝に切る。
- 1
耐熱容器になすを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分半加熱しザルに上げる。
- 2
空いた耐熱容器にA 鶏がらスープの素・砂糖各大さじ1、酢・白だし（10倍濃縮）・すりごま各大さじ2を入れて混ぜたら１を戻し入れ、万能ねぎも入れて和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)