鶏肉とじゃがいもとトマトのにんにくマヨ炒め

• 15分

材料4人分（2人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  300g
• 塩・こしょう・酒
  少々
• じゃがいも
  3～4個・正味400g
• トマト
  1個・150g
• にんにく
  3かけ
• A
  鶏がらスープの素・砂糖
  各小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• マヨネーズ
  大さじ2
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込む。 じゃがいもは皮を剥き、ひと口大に切る。 にんにくは薄切りにする。 トマトは乱切りにする。

• 1

  耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分半加熱し、ザルに上げる。

• 2

  フライパンにマヨネーズとにんにくを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始またら鶏肉を中火で炒める。

  
• 3

  鶏肉に火が通ったら１のじゃがいもを加えて炒め、油がまわったらA 鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、塩小さじ1/2とトマトを加え、サッと炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

トマトは最後に加え、サッと炒めます。 《２人分の場合》 鶏もも肉:150g 塩・こしょう・酒:少々 じゃがいも:2個・正味200g トマト:1/2個・75g にんにく:1～2かけ (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 マヨネーズ:大さじ1 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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