副菜
京風割烹白だしで簡単！紅白なます
20分
おせちにも、普段の箸休めとしても、さっぱりいただけます。 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆にんじん...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料（作りやすい分量）
- 大根1/2本弱(正味400g)
- にんじん1/2本(正味90g)
- A砂糖小さじ2
- A塩小さじ1強
- B砂糖小さじ5
- B酢大さじ4
- Bヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2と1/2
作り方
下準備
・大根、にんじんはせん切りにする。 ※スライサーを使うと便利です。- 1
ポリ袋に大根、にんじん、A 砂糖小さじ2、塩小さじ1強を入れてよくもみ、そのまま10分おく。さらによくもんでから水分をぎゅっと絞る。
- 2
ボウルに1を入れ、B 砂糖小さじ5、酢大さじ4、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2と1/2を加えて和える。 ※冷蔵庫で冷やすとより味がなじんで美味しいです。
作ってみた！
10329502025/01/05 19:41
息子の友達の農家の後継くんから立派な大根が届き新鮮なうちに😊息子も千切りを手伝ってくれて倍量作りました♪白だしでなますも浅漬けのような感じ。さっぱりと美味しく箸がすすみました。
8468892024/01/01 20:35
甘すぎず、おせちだけでなく、普段の常備菜にもぴったりな味でした。美味しかったです。
ゆ〜ほキッチン2023/11/30 12:42
時間を置くほど美味しいです。 常備食に最適ですね ありがとうございます🌿
