副菜
京風割烹白だしで簡単！紅白なます
投稿日2023/11/29
更新日2023/11/29
調理時間20分
おせちにも、普段の箸休めとしても、さっぱりいただけます。 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆にんじん...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料（作りやすい分量）
- 大根1/2本弱(正味400g)
- にんじん1/2本(正味90g)
- A砂糖小さじ2
- A塩小さじ1強
- B砂糖小さじ5
- B酢大さじ4
- Bヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2と1/2
作り方
ポイント
・ゆずの皮を加えるとより香りよく仕上がります。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
・大根、にんじんはせん切りにする。 ※スライサーを使うと便利です。
- 1
ポリ袋に大根、にんじん、A 砂糖小さじ2、塩小さじ1強を入れてよくもみ、そのまま10分おく。さらによくもんでから水分をぎゅっと絞る。
- 2
ボウルに1を入れ、B 砂糖小さじ5、酢大さじ4、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2と1/2を加えて和える。 ※冷蔵庫で冷やすとより味がなじんで美味しいです。
レシピID
472377
質問
作ってみた!
- 846889
2024/01/01 20:35
甘すぎず、おせちだけでなく、普段の常備菜にもぴったりな味でした。美味しかったです。 - ゆ〜ほキッチン
2023/11/30 12:42
時間を置くほど美味しいです。 常備食に最適ですね ありがとうございます🌿
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)