カラフルヤムウンセン

材料2人分

• カラフルミニトマト
  15個
• エビ
  ８尾
• キュウリ
  1/2
• 春雨
  ３0g
• A
  パクチー
  適量
• A
  ナンプラー
  大さじ１
• A
  ニンニク
  １かけ
• A
  レモン汁
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ1
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  エビは背わたをとってゆでる。 春雨は熱湯でゆでて冷まして半分に切っておく。

• 1

  カラフルミニトマト、きゅうり、エビ4尾は1cm角にカットする。 ニンニクは薄切りにして油で揚げる。

• 2

  1の材料と春雨にA パクチー適量、ナンプラー大さじ１、ニンニク１かけ、レモン汁大さじ１、砂糖大さじ1をあえて15分程おく。

• 3

  ミニグラスに取り分けカットしてないエビを飾る。

ポイント

ニンニクは揚げなくても、フライドガーリックで代用可能です。大さじ２のオリーブオイルにスライスしたニンニクを小さめの耐熱皿に入れて５００w２分３０秒でも出来ます。 お好みで唐辛子の辛みを付けてください。

作ってみた！

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