主菜
【コブサラダ風★】やみつきカラフルマリネ
投稿日2022/09/01
更新日2022/09/01
調理時間10分
彩りも楽しいカラフルマリネサラダです♪ ついつい箸が進んじゃうにんにく風味のマリネに仕立てました♡ 調味料も1対1なので覚えやすく作りやすいと思います★
材料2人分
- 人参1/2本
- きゅうり1本
- さつまいも1本
- Aオリーブオイル・お酢各大さじ2
- Aにんにくチューブ2〜3cm
- A塩・胡椒少々
作り方
ポイント
今回は3種類の野菜を使用しましたが、とうもろこしやミニトマトなど加えてアレンジしてみてください♪
- 1
人参の皮を剥き1cm四方に角切りにする。 さつまいもの同様に角切りにする。(皮はお好みで剥いてください) 耐熱容器に入れふんわりラップをかけ、電子レンジ(600w)で約5分加熱する。
- 2
きゅうりも角切りにし、塩(分量外)をまぶし5分程置いておく。水分が出るので水気を切っておく。
- 3
ボウルに柔らかくなったさつまいもと人参、水気を切ったきゅうり、A オリーブオイル・お酢各大さじ2、にんにくチューブ2〜3cm、塩・胡椒少々を混ぜ合わせる。
レシピID
442167
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はっち
作り置き / お弁当 / 野菜中心のヘルシー節約おかず パパッとレンチン活用で時短 ご覧いただき有難うございます♡ 時間があるときにちょっとやる気を出して、、作り置きをしています★ 作り置きがあるだけで、子どもがぐずってもおかずを用意出来たり 忙しい朝ごはんにもう一品！など色々助かっています🥺✨ 凝ったものは作りません★ 食材1〜2つで作れる簡単なレシピばかりです😊 どうぞご覧ください🙈💕 札幌市在住 4歳・1歳の兄弟ママ🌼 Instagram更新中です♡