【○○○○でまぶしい照り☆】鶏肉とじゃがいもの照り焼き
投稿日2021/12/12
更新日2021/12/12
調理時間20分
【照りがよりまぶしいくなるのは○○○○を入れること！】 ◆はちみつを入れることで、照りもよくマイルドな甘さが身体に沁みます！ ◆鶏もも肉と相性の良いじゃがいもを合わせました！ ◆めんつゆで、味付け楽チン☆☆ ※動画では、18:45〜ご覧になれます！ ※はちみつを使用しているため、1歳未満のお子さんには与えないでください。 ●作り置きも可能 冷蔵 : 4日 冷凍 : NG→食感が変わるため 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(1枚約300g)
- じゃがいも4個
- Aめんつゆ (3倍濃縮)70ml
- Aはちみつ大さじ2
- 味付け塩こしょう小さじ1/2
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①鶏もも肉にしっかり片栗粉でコーティング → うまみを閉じ込め、味がしみます！ ②鶏もも肉に焼き色を付ける → 見た目良き！食欲そそります！ ③調味料はやさしく炒め合わせる → じゃがいもが崩れないようにね！ ※はちみつがなくても砂糖(同量)で代用できます！ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。 ※味付け塩こしょうは、S&Bを使用しており、目安として5ふりです。
- 準
▼鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。 ▼じゃがいもは、1cm厚さの輪切りにする。
- 1
ポリ袋に鶏もも肉、味付け塩こしょうを入れまぶし、さらに片栗粉を入れてまぶす。 じゃがいもは耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで4分加熱する。※500wで5分
- 2
フライパンに、サラダ油を強火(IHで6メモリほど)に熱し、鶏もも肉を入れ、焼き色が付くまで2分ほど焼く。
- 3
裏返してじゃがいもを入れ、フタをして、中火(IHで4メモリほど)で約7分蒸し焼きにする。
- 4
A めんつゆ (3倍濃縮)70ml、はちみつ大さじ2を入れて3分ほど、炒め合わせる。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!