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栄養満点◎ 炒り豆腐

5
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2018.04.25

分類副菜

調理時間: 5分

ID276639

はっとりみどり

簡単でおいしい家庭料理

出来立て熱々でも冷めてもおいしい!栄養価の優れた食材を合わせた、滋味深い風味です。

炒めもの ひじき 栄養満点 炒り豆腐 木綿豆腐 時短 おふくろの味 ほうれん草 にんじん 豆腐 フライパン お弁当 おかず 節約レシピ 簡単 とりささ身 和食 ごま油 作り置き

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材料2人分
木綿豆腐 1/2丁(150g)
鶏ささ身 1本
ひじき(戻したもの) 60g
にんじん 1/3本
ほうれん草 1〜2茎
ごま油 小さじ1
少々
A
しょうゆ 大さじ1
A
すりごま 大さじ1
作り方
Point!
豆腐は炒めながら水分が飛ぶので、しっかり水きりする必要はありません。しょうゆの代わりに「白だし」を適量加えるとしっかり味に仕上がります。すりごまは「白」でも「黒」でもお好みでよいです。※ ほうれん草は1束ではなく、1〜2茎です。
  1. 鶏ささ身は1cm程度の角切り、にんじんは細切り、ほうれん草は1cm程度に切る。
    フライパンにごま油を熱して、鶏肉、にんじん、ほうれん草、ひじき(戻したもの)を入れて塩をふって炒める。
  2. 鶏肉に火が通ったら、木綿豆腐を加えてヘラで潰してA

    しょうゆ 大さじ1、すりごま 大さじ1

    を加えて、1分程度炒めて完成。
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