【ピリ辛やみつき】切り干しと蒸し鶏の辛子あえ

Name: 【ピリ辛やみつき】切り干しと蒸し鶏の辛子あえ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: あえもの
Ingredients: 切り干し大根(乾燥) 20g; 春菊 5〜6本; にんじん 1/2本; 炒り大豆(あれば) 20粒程度; うすくちしょうゆ 大さじ2; 本みりん 大さじ1; からし・練り 小さじ1; 水 200ml; 塩 小さじ1/2; オリーブ油 大さじ1; 蒸し鶏(レシピID290805) 60g程度

10分

はっとりみどり

あえものの
人気レシピはこちら！

材料
作り方
似たレシピ

2018.05.22

分類副菜

調理時間： 10分（戻す時間は除く）

ID290826

はっとりみどり

簡単でおいしいおうちごはん

切り干し大根とからしの相性は抜群なんですよ！ピリッとした辛さとシャキシャキの食感！あと一品に迷った時のおすすめ小鉢です。

あえものヘルシーあえもの切り干し大根おふくろの味春菊蒸し鶏にんじんからしサラダチキン緑黄色野菜お弁当常備菜簡単食物繊維常備菜作り置きダイエットレシピ

広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(小鉢5〜6杯程度)

	切り干し大根(乾燥)	20g
	春菊	5〜6本
	にんじん	1/2本
	炒り大豆(あれば)	20粒程度
B	うすくちしょうゆ	大さじ2
B	本みりん	大さじ1
B	からし・練り	小さじ1
A	水	200ml
A	塩	小さじ1/2
A	オリーブ油	大さじ1
	蒸し鶏(レシピID 290805)	60g程度

作り方

Point!

蒸し鶏は市販のサラダチキンや、茹で鶏でも問題ありません。鶏肉の量はお好みで増減してください。切り干し大根や春菊、にんじんの水分をよくきってから、あえてください。

切り干し大根(乾燥)はさっと洗い、炒り大豆(あれば)と合わせてボウルに入れて浸かる程度の水を加えて20分程度おき戻す。
※ 炒り大豆は節分用の余った豆を使用しています。無くても問題ありません。
フライパンか鍋にA
水 200ml、塩小さじ1/2、オリーブ油大さじ1
を入れて火にかけ、沸騰したら、にんじん(千切り)、春菊(3cm程度の長さに切ったもの)を入れて、春菊がしんなりしたら、ざるにあげて水分をきる。
※ 水で流さず、あら熱がとれたら軽く絞る。
ボウルにB
うすくちしょうゆ大さじ2、本みりん大さじ1、からし・練り小さじ1
を合わせて混ぜ、水分をきった切り干し大根、炒り大豆、春菊、にんじん、手で食べやすく裂いた、蒸し鶏(レシピID 290805)を加えてあえる。