レンジで早い＊キャベツとハムのコロコロポテサラ

• 15分じゃがいもの浸水時間は除く

材料4人分

• じゃがいも
  大1個（180g）
• キャベツ
  1/6個（120g）
• ハム
  40g（4枚）
• ゆで卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• A
  胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  じゃがいもは1cmの角切りにして水に5～10分漬ける。 キャベツは5～6mmの短めのせん切りにする。 ハムは幅を3等分にし、5～6mmのせん切りにする。

  
• 2

  じゃがいもは水を切って耐熱容器に入れ、蓋またはラップをして600Wで4分レンジ加熱。 中身をボウルに取り出し、同じ耐熱容器にキャベツを入れて600Wで2分レンジ加熱する。手で触れる程度に熱が取れたら軽く絞って水気を切り、ボウルに入れる。 卵カッターで細かく切ったゆで卵、ハムもボウルに入れる。

  
• 3

  A マヨネーズ大さじ2、コンソメ（顆粒）小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2、塩少々、胡椒お好みでを加えてよく混ぜ合わせる。 器に盛りつけ、お好みで分量外のゆで卵やミニトマトを飾り、粗びき胡椒をふる。

  

ポイント

キャベツは少し短めにレンチンして、シャキっと感がわずかに残るくらいがお勧めです。 じゃがいも、キャベツが熱すぎるうちにハム等を加えると、ハムが傷む可能性がありますので、作り置きで日持ちさせたい場合は、じゃがいも、キャベツが冷めてからハム等を加えて下さい。

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