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レンジで早い*キャベツとハムのコロコロポテサラ

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2019.06.05

分類副菜

調理時間: 15分(じゃがいもの浸水時間は除く)

ID376365

藤本マキ(Norimaki)

簡単ヘルシー幸せごはん。

ゆで卵さえあえれば、後はレンジで簡単&時短!じゃが芋は潰さないので、その手間も省けます♪
カレー風味が食欲そそる、キャベツ入りでヘルシーだけどボリュームのあるポテサラです。
作り置きとしてもお勧めですが、ホットサラダとしても美味しくいただけます。

サラダ 電子レンジ レンジ料理 作り置き カレー粉 ハム 時短 ホットサラダ マヨネーズ 電子レンジ ポテトサラダ じゃがいも カレー風味 キャベツ つくりおき
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材料4人分
じゃがいも 大1個(180g)
キャベツ 1/6個(120g)
ハム 40g(4枚)
ゆで卵 1個
A
マヨネーズ 大さじ2
A
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
A
オイスターソース 小さじ1/2
A
少々
A
胡椒 お好みで
作り方
Point!
キャベツは少し短めにレンチンして、シャキっと感がわずかに残るくらいがお勧めです。 じゃがいも、キャベツが熱すぎるうちにハム等を加えると、ハムが傷む可能性がありますので、作り置きで日持ちさせたい場合は、じゃがいも、キャベツが冷めてからハム等を加えて下さい。
  1. じゃがいもは1cmの角切りにして水に5~10分漬ける。
    キャベツは5~6mmの短めの千切りにする。
    ハムは幅を3等分にし、5~6mmの千切りにする。
  2. じゃがいもは水を切って耐熱容器に入れ、蓋またはラップをして600Wで4分レンジ加熱。
    中身をボウルに取り出し、同じ耐熱容器にキャベツを入れて600Wで2分レンジ加熱する。手で触れる程度に熱が取れたら軽く絞って水気を絞り、ボウルに入れる。
    卵カッターで細かく切ったゆで卵、ハムもボウルに入れる。
  3. A

    マヨネーズ 大さじ2、コンソメ(顆粒) 小さじ1/2、オイスターソース 小さじ1/2、塩 少々、胡椒 お好みで

    を加えてよく混ぜ合わせる。
    器に盛りつけ、お好みで分量外のゆで卵やミニトマトを飾り、粗びき胡椒をふる。
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