レンジで早い*キャベツとハムのコロコロポテサラ

15

2019.06.05

分類副菜

調理時間: 15分(じゃがいもの浸水時間は除く)

ID 376365

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

ゆで卵さえあえれば、後はレンジで簡単&時短!じゃが芋は潰さないので、その手間も省けます♪
カレー風味が食欲そそる、キャベツ入りでヘルシーだけどボリュームのあるポテサラです。
作り置きとしてもお勧めですが、ホットサラダとしても美味しくいただけます。

    材料

    4人分
    じゃがいも 大1個(180g)
    キャベツ 1/6個(120g)
    ハム 40g(4枚)
    ゆで卵 1個
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
    A
    オイスターソース 小さじ1/2
    A
    少々
    A
    胡椒 お好みで

    作り方

    ポイント

    キャベツは少し短めにレンチンして、シャキっと感がわずかに残るくらいがお勧めです。

    じゃがいも、キャベツが熱すぎるうちにハム等を加えると、ハムが傷む可能性がありますので、作り置きで日持ちさせたい場合は、じゃがいも、キャベツが冷めてからハム等を加えて下さい。
    1. じゃがいもは1cmの角切りにして水に5~10分漬ける。
      キャベツは5~6mmの短めのせん切りにする。
      ハムは幅を3等分にし、5~6mmのせん切りにする。
    2. じゃがいもは水を切って耐熱容器に入れ、蓋またはラップをして600Wで4分レンジ加熱。
      中身をボウルに取り出し、同じ耐熱容器にキャベツを入れて600Wで2分レンジ加熱する。手で触れる程度に熱が取れたら軽く絞って水気を切り、ボウルに入れる。
      卵カッターで細かく切ったゆで卵、ハムもボウルに入れる。
    3. A

      マヨネーズ 大さじ2、コンソメ(顆粒) 小さじ1/2、オイスターソース 小さじ1/2、塩 少々、胡椒 お好みで

      を加えてよく混ぜ合わせる。
      器に盛りつけ、お好みで分量外のゆで卵やミニトマトを飾り、粗びき胡椒をふる。
    3 96

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