2023/01/30
20分
藤本マキ
ダイエット中の夫も大満足♪豪快な見た目がうれしい!小さく切り分けずに観音開きにした鶏むね肉を、カリッと焼いた油淋鶏です。ブライン液につけた鶏むね肉だから、とってもジューシーに仕上がります♪たれは、さっぱり気味の鶏むね肉に合うよう、オイスターソースを加えたコクのあるたれに。子供も大人も喜ぶボリュームなのに節約にもなるメニューです。
2023/01/26
10分
誰かにあげるわけではなく、自分用の美容&ダイエットおやつに♪オートミールとアーモンドのザクッとした感じが楽しめる!キスチョコ型にクッキングシートで直接形を作るため、型いらず&手間いらずで簡単です♪オートミール、アーモンドはどちらも食物繊維が豊富で、さらにアーモンドには抗酸化作用があるため、冷蔵庫にしのばせておけば、小腹がすいた時や、ダイエット中のおやつにちょっとうれしいチョコレートです。
2023/01/24
作り置きしておいたら、お弁当に、朝ごはんに、夜ごはんの後一品にと重宝する♪簡単にできるちくわとこんにゃくの甘辛炒めです。かつお節やごまをまとわせることで香ばしく、より美味しく凝縮した味わいになります。
2023/01/23
15分
簡単にできて、お腹にしっかりたまる♪豆乳を使ったヘルシーな具だくさん坦々スープです。主菜としてお召し上がりいただけるボリューム感!低カロリーながらも、食物繊維やビタミンなど、様々な栄養が含まれた白菜とえのきを、イソフラボンたっぷりの豆乳で煮込み、美容にもダイエットにもうれしい一品です♪#具だくさんスープ #温活
2023/01/20
旬の時期は、生でも美味しいカリフラワー!マリネにすることで、シャキっとした食感が残りつつ食べやすくなります♪火を使わずできるため、楽ちん♪カリフラワー、生ハム共に糖質が少ないため、糖質オフサラダとして、また、ビタミンCも豊富で美容サラダとしてもおすすめです。作り置きもできるため、パーティーやお祝いの一品としても◎
2023/01/18
ヘルシーでお財布にやさしい豚こまバーグ・豆腐ハンバーグです。豆腐が入ってるのにやわらかすぎず、しっかり食べ応えのある食感!一部を豆腐に置き換えることで、さらなる節約も出来て、カロリーダウンになっちゃう、うれしい一品!※同量の豚こまを使用した場合と比較してカロリー1/4カット。焼く時はコールドスタート(並べ入れてから火にかける)なので、焦らず作れます。お弁当にも喜ばれる作り置きメニューです。
2023/01/14
トマトが入ってさっぱりジューシー!豚こま、トマト、玉ねぎだけの、少ない食材で作る簡単酢豚です。豚こまは軽く握って、やわらかいけど、かたまり肉のような存在感に♪和風醤油の味付けで、食べやすい酢豚です。
2023/01/13
特別な日やお祝いのディナーにピッタリの、ちょっぴり贅沢なおうちレストランメニュー♪甘じょっぱさがクセになる、ワイン好き&ブルーチーズ好き、ピザのクワトロフォルマッジ好きにはたまらない一品です♡これにパスタを入れたアレンジも美味しいです!(元々は、すごく昔のグルメ雑誌に掲載されていた料理ですが、いつ頃の雑誌かも定かではなく、レシピも控えておらず、記憶を辿って久しぶりに試作繰り返してレシピ化しました♡)
2023/01/12
香ばしく焼いた鶏肉と蓮根の焼き鳥風の炒め物です。塩ベースの味付けで、ピリリと粗挽き胡椒を効かせた、糖質オフ居酒屋メニュー♪ごはんもすすみ、お酒にもピッタリな一品です。汁気も少ないため、作り置き・お弁当にもおすすめです!
2023/01/11
使いたい分だけ使えて、さっと溶けやすい「横濱舶来亭カレーフレーク」を使用すると、ルウを刻んだり水を加えたりする必要もなく、楽ちんで濃厚なキーマカレーが出来上がります♪無水なので、食材のうま味も凝縮!トマト缶の代わりにミニトマトを使い、彩りもよく食欲そそる味に♪ひよこ豆を加えることで、食感や味、見た目のアクセントになるだけでなく、カロリーカットにもなり、動物性、植物性どちらのたんぱく質も摂取できます。
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
プロフィール
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ...
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