レシピサイトNadia
    主菜

    お手軽チキン南蛮*簡単タルタルソース

    • 投稿日2018/01/19

    • 更新日2018/01/19

    • 調理時間25

    お気に入り

    198

    小麦粉と卵で作る衣で焼くだけのチキン南蛮です! 甘酢たれも簡単に出来ます❣️ 余った玉子はスープにしました❣️

    材料2人分

    • 鶏むね肉(皮なし)
      1枚
    • 小麦粉
      適量
    • 1個
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • B
      玉ねぎ
      1/2個
    • B
      マヨネーズ
      大さじ4
    • B
      乾燥パセリ
      適量
    • 付け合わせの野菜
      あれば、お好みで
    • 塩・こしょう
      各少々
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉の小麦粉は全体にしっかりとつけます。溶き卵がからみやすいです。

    • 玉ねぎは粗みじん切りにして水にらさして、水気をペーパータオルなどできっておきます。鶏むね肉は胸側から半分に切り、そぎ切りで4等分に切り、厚みがあれば、半分になるように切ります。塩・こしょうをし、小麦粉をまぶしておきます。A 砂糖大さじ1、酢大さじ2、しょうゆ大さじ2の調味料を混ぜ合わせておきます。卵はボールに割り入れてよく混ぜ合わせておきます。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を入れ、中火で加熱します。鶏むね肉を溶き卵にくぐらせて、両面を焼きます。

    • 2

      油をきった鶏むね肉をボールのA 砂糖大さじ1、酢大さじ2、しょうゆ大さじ2の調味料に入れ、5分ほどおき味を染み込ませます。

      工程写真
    • 3

      B 玉ねぎ1/2個、マヨネーズ大さじ4、乾燥パセリ適量を混ぜ合わせます。タレに漬けた鶏むね肉を器に盛り付けして、付け合わせの野菜を盛り付けます。B 玉ねぎ1/2個、マヨネーズ大さじ4、乾燥パセリ適量のタルタルソースをかけて出来上がりです。

      工程写真
    レシピID

    231682

    質問

    作ってみた!

    こんな「チキン南蛮」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「パセリ」の基礎

    「鶏むね肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    Chiko
    • Artist

    Chiko

    料理研究家・フラワーアレンジメント講師

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

    「料理家」という働き方 Artist History