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さつまいもとツナの和風マヨネーズサラダ

20

2018.05.03

分類副菜

調理時間: 20分

ID280629

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日はさつまいもとツナの
和風マヨネーズサラダを作ります(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ

マヨネーズであえたツナと
さつまいもの甘さとお醤油味が
あとひくサラダです!

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材料4人分
さつまいも 450g
ツナ缶 1缶(80g)
きゅうり 1/2本
A
マヨネーズ 大さじ3
A
しょうゆ 小さじ1
A
こしょう 少々
作り方
Point!
✤さつまいもは細めの甘み強めの物を使いました。 ✤作り置きにする場合は、煮沸消毒をした容器に入れて保存してください。2日~3日でお召し上がりください。
  1. さつまいもは皮をむき、縦に半分に切り1cm幅の半月切りにします。ボールにさつまいもを入れてかぶるくらいの水につけて10分間浸します。

    きゅうりはスライサーで薄切りにしてボールに入れて塩を少々加えて軽く揉んでしんなりとさせ、水気をよく絞っておきます。

    ツナ缶は水気(油)をきっておきます。
  2. 工程❶の水気をきり、耐熱ボールに入れて電子レンジ(600W)で6分間加熱します。竹串などでさつまいもに刺し、「スーッと」通れば火が通っています。
    木べらなどで粗くつぶしておきます。
  3. 工程❷のボールにツナときゅうりとA

    マヨネーズ 大さじ3、しょうゆ 小さじ1、こしょう 少々

    を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 粗熱をとり、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
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