病みつき注意♡お弁当にも美味♪八丁味噌バターの粉ふきいも

材料3人分

• じゃがいも
  3個
• A
  八丁味噌
  小さじ1.5
• A
  バター
  大さじ1
• 白すりゴマ
  大さじ1/2
• 小葱
  お好みで

作り方

• 下準備
  じゃがいもは、洗って皮をむき、一口大に切り水にサッとさらす。

• 1

  鍋にじゃがいもを入れ、浸る程度の水を入れ、中火にかける。

  
• 2

  (1)の水分が半分くらいになったら、A 八丁味噌小さじ1.5、バター大さじ1を入れ弱めの中火で煮ながら、味噌を溶かしていく。 鍋を揺すりながら火を通していき、仕上げにヘラを使って優しく煮汁を絡めながら水分が飛んだら器に盛り、小葱・白すりゴマを振って出来上がり。

  
• 3

  一緒に合わせた、即席漬けレシピは→https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/257762

  

ポイント

今回は、北あかりを使用しました。火加減や鍋・じゃがいもの違いで硬さが残っている場合は、（２）の工程のあと、様子を見ながら水を足してください。 火をつけ始めてから出来上がりまで、５分程度です。

作ってみた！

質問