【5分】お弁当・朝ごはん♪ちくわとズッキーニのケチャップ炒め

材料3人分

• ちくわ
  太めのもの2本(細めの場合、3〜4本)
• ズッキーニ
  1本
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• コショー
  少々

作り方

• 1

  ■ちくわとズッキーニは、食べやすい大きさの乱切りにします。 ■玉ねぎは、2cm角程度に切ります。 ■A ケチャップ大さじ2、マヨネーズ小さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ1を合わせておきます。

  
• 2

  フライパンに分量外の油小さじ2を中火で熱し、ズッキーニ・玉ねぎを炒めます。 玉ねぎに火が通り透き通ったら次の工程へ。 ■工程写真は、22cmフライパンを使用しています。

  
• 3

  ちくわを入れて弱めの中火で全体にふっくらする程度（1分程度）炒めます。

  
• 4

  合わせておいたA ケチャップ大さじ2、マヨネーズ小さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ1を全体に絡めて火を止めます。

  
• 5

  器に盛ってコショーや粉チーズ・パセリをふってできあがり。

  

ポイント

■ズッキーニはちくわと同じから少し小さい程度の大きさに切る方が食感良く仕上がります。

作ってみた！

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