トースターで育ち盛りも満足！ウインナーキムチのぎゅうぎゅう焼
投稿日2019/12/17
更新日2019/12/17
調理時間15分
オイマヨとキムチを加えて、肉食さんも納得のぎゅうぎゅう焼きは、野菜不足が気になる時や、少しずつ残った野菜を集めて残り物消費的にもおすすめです。じゃがいも多めや、れんこん・筍などの根菜、ミックスビーンズやきのこ・スナップえんどう、パプリカやズッキーニなどの西洋野菜など何でもOK。細かいことは気にせず、オーブンシートを埋め尽くす野菜の量でアレンジ無限！ウインナーを焼肉に買えると立派なメインおかずにもなりますよ♪
材料4人分
- ウインナー6本
- キムチ120g
- 冷凍ポテト200g〜(※じゃがいもの場合、2〜3個)
- 玉ねぎ1/2個
- ブロッコリー1/2株
- お好みの野菜適量(※冷凍野菜でもOKです。)
- マヨネーズ大さじ2〜3
- オイスターソース大さじ2
- パン粉大さじ2
- 粉チーズ大さじ2
- カマンベールチーズ1個
作り方
ポイント
■冷凍野菜のみでの調理も可能です。 ■野菜は、葉物よりも根菜や豆類、ミニトマトなどがおすすめです。 ■参考までに我が家のトースターで冷凍・3枚コースで焼き上がります。
- 準
■トースターに入るサイズの耐熱容器にオーブンシートを敷きます。 ■ウインナーは、3〜4等分に切ります。 ■玉ねぎは、縦に薄切りにします。 ■お好みの野菜とブロッコリーは、レンジであらかじめ加熱し火を通しておきます。（冷凍野菜の場合は、解凍します。水分の少ない野菜を使用するのがおすすめです。） ■カマンベールチーズは、片面を薄く切り取って使用します。
- 1
フライパンを中火に熱し、分量外のオリーブオイル大さじ1を熱し冷凍ポテトをしっかりと炒め、ウインナー・ブロッコリー・お好みの野菜・キムチを入れて強めの中火で水分が飛ぶまでしっかりと炒めます。
- 2
耐熱皿の中央にカマンベールチーズをおき、周りに1を入れます。マヨネーズ・オイスターソースを野菜にかけ、パン粉・粉チーズを振ってトースターでパン粉がうっすらときつね色になるまで焼き上げてできあがり。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター