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    ともきーたさんこんばんは🎶レモンも塩昆布も大好きなので作ってみまーす😊レンチンだけでできるのも魅力てきですね〜✨

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とろ~り温まる。鶏とれんこんのお団子入りスープ

15
スープの
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2019.11.12

分類汁物

調理時間: 15分

ID382369

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

寒い日にとろみのあるスープで温まりませんか?おくらの粘りでとろっとしたスープになります。
レンコンのすりおろしを入れるとよりふわっふわな鶏団子になります。
崩れやすいので、そっとよそってくださいね。

スープ 梅雨 団子 野菜 ヘルシー れんこん 朝ごはん 具沢山スープ キャベツ とろみ 簡単 子供 ひき肉 にんじん オクラ
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材料3人分
B
600ml
A
鶏ひき肉 80g
A
れんこん 6cm
白菜 1/8
B
おくら 2本
B
人参 1/4本
A
片栗粉  大さじ2
A
しょうが絞り汁 小さじ1/4
A
醤油 小さじ1
B
小さじ1
醤油 少々
作り方
Point!
れんこんすりおろしを入れると鶏団子が甘くなって美味しくなります。 柔らかいお団子なので、もう少し固いほうがお好みであれば、片栗粉で調整してください。
  1. れんこんはすりおろす。
    人参は薄い輪切り、白菜はざく切り、おくらは根元をとって、5㎜幅に切る。
  2. A

    鶏ひき肉 80g、れんこん 6cm、片栗粉  大さじ2、しょうが絞り汁 小さじ1/4、醤油 小さじ1

    を混ぜ、鶏団子の生地を作る。(片栗粉で固さを調整)
  3. 鍋にB

    水 600ml、おくら 2本、人参 1/4本、塩 小さじ1

    と白菜の根の部分を入れて中火にかけ、沸騰したら、弱火で8分煮る。
  4. 野菜が柔らかくなったら1の鶏団子をスプーンで落とす。
  5. 鶏団子に火が通ったら、白菜の葉の部分を入れて、醤油、塩で味を整えて、完成。
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