パリパリ食感♪切干大根の中華風サラダ

材料2人分

• 切干大根
  20ｇ
• ちくわ
  1本（30ｇ）
• 貝割れ大根
  30ｇ
• 人参
  30ｇ
• A
  　酢、醤油
  大さじ2
• A
  砂糖、ごま油
  大さじ1
• すりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  切干大根は洗って汚れを落とし、水気を絞って、食べやすく切る。ちくわは小口切りにする。貝割れ大根は根元を切り、半分に切る。人参は細切りにし、塩を少々（分量外）ふり、しんなりさせる。A 　酢、醤油大さじ2、砂糖、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 1

  ボウルに具財、甘酢とすりごまを入れて混ぜ合わせる。10分ほど置いて味を馴染ませる。

  
• 2

  器に盛り付けて完成。

  

ポイント

☆貝割れ大根の辛味が苦手な場合は、湯通して使って下さい。

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