主菜
節約メニュー♪厚揚げとちくわの甘酢炒め
投稿日2020/03/13
更新日2020/03/13
調理時間10分
厚揚げ豆腐を使った甘酢あんかけにちくわを加えました。 ちくわを加えるだけで美味しさUP！ ボリュームもでて、安くて美味しい、コスパ最高のメニューです。
材料2人分
- 厚揚げ豆腐1個(125ｇのものを使いました。)
- ちくわ2本
- 人参30ｇ
- 小松菜50ｇ
- A醤油、酢大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- A片栗粉小さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
☆あらかじめ人参を電子レンジで加熱することで、フライパンで炒める時の調理時間を短くでき、他の具財のこげつきを防ぐことが出来ます。 ☆すりおろし生姜はお好みで増減してください。
- 準
- 1
人参は2ｃｍの短冊切りし、お皿に並べふんわりラップし電子レンジで30秒加熱する。A 醤油、酢大さじ1.5、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1、すりおろし生姜小さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、厚揚げを加え両面焼き色を付ける。ちくわ、小松菜、人参を加えて、野菜がしんなりするまで炒めたら、合わせ調味料をかけ回し具財に絡める炒める。
- 3
器に盛り付けて完成。
レシピID
387112
質問
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
