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節約メニュー♪厚揚げとちくわの甘酢炒め

10

2020.03.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID387112

くつろぎの食卓

Happy♪Healthy recipes

厚揚げ豆腐を使った甘酢あんかけにちくわを加えました。
ちくわを加えるだけで美味しさUP!

ボリュームもでて、安くて美味しい、コスパ最高のメニューです。

炒め物 フライパン 生姜 にんじん 豆腐 節約 甘酢 ごま油 小松菜

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材料2人分
厚揚げ豆腐 1個(125gのものを使いました。)
ちくわ 2本
人参 30g
小松菜 50g
A
醤油、酢 大さじ1.5
A
砂糖 大さじ1
A
片栗粉 小さじ1
A
すりおろし生姜 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
☆あらかじめ人参を電子レンジで加熱することで、フライパンで炒める時の調理時間を短くでき、他の具財のこげつきを防ぐことが出来ます。 ☆すりおろし生姜はお好みで増減してください。
  1. 厚揚げ豆腐は熱湯をかけて油抜きをし、水分をよく拭いておく。ちくわは食べやすい大きさに乱切りにする。小松菜は根っこを切り落とし、長さ5cmに切る。
  2. 人参は2cmの短冊切りし、お皿に並べふんわりラップし電子レンジで30秒加熱する。A

    醤油、酢 大さじ1.5、砂糖 大さじ1、片栗粉 小さじ1、すりおろし生姜 小さじ1/2

    を混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、厚揚げを加え両面焼き色を付ける。ちくわ、小松菜、人参を加えて、野菜がしんなりするまで炒めたら、合わせ調味料をかけ回し具財に絡める炒める。
  4. 器に盛り付けて完成。
4 90

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