栄養満点！ゴーヤーのボリュームおかずいろいろ
投稿日2019/08/21
更新日2019/08/21
1.簡単基本！ゴーヤチャンプル（動画あり）
調理時間20分(ゴーヤの苦味抜きの時間を除く)
このレシピを書いたArtist
間違いなくおいしい簡単基本のゴーヤチャンプルです。 作る人によって微妙にレシピが違いますが、お店でも作っている味なので作り方のご参考になれば幸いです。 ◆WEBで通える料理教室 https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
milk2024/05/27 21:42
調味料が少なくて卵に出汁も不要だったので驚きでしたが、ちゃんと定番の安心感のある美味しさでした🤭 新玉ねぎを使ったら甘みが増して砂糖いらずでした👏 卵はLだったので2個に調整。。 我流だと普通の塩コショウなので、ゴーヤチャンプルーにブラックペッパーは斬新に感じましたが、ピリ辛が良いアクセントで癖になりました✨ 僭越ながら一つお願いできるとしたら、私は合間に子守りしながらの調理で動画見るのが難しかったので… 玉ねぎを事前に切っておくこと(切り方)と卵をといておくことは、文章のレシピの方にも書いていただけたら大変助かります。 目を通してから作れていないので、慌てて火をゆるめて用意したので💦
なつみ2024/07/03 08:11
鰹節かける前に写真撮ってしまったのですが、食べる時は鰹節多めにかけたらとても美味しかったです！ 使用する調味料は少ないのに、しっかり味が馴染んでいました。
みっさキッチン2025/07/27 22:45
本場の味！我が家の決定版レシピです✨キャベツやもやしなど、いろいろ足して作りました☺️
2.ゴーヤの豚キムチ
調理時間15分
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ゴーヤ入りの豚キムチです。 ビールのおつまみにもピッタリです！
材料
3.牛肉とゴーヤのカレーマヨネーズ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ゴーヤはマヨネーズで炒めたので、苦味がやわらぎ、カレー風味も食欲をそそります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
bo-zu32025/07/27 18:46
ほんのり苦味と、マヨカレーが合います。とっても美味しい。
4.丸ごとゴーヤのメンチカツ
調理時間20分
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ゴーヤを丸ごと使ったメンチカツは、肉だねにゴーヤのワタも種も刻んで入れました。見た目だけじゃなくて栄養もダイナミックです♪
材料
5.ゴーヤと厚揚げのみそマヨ炒め
調理時間10分
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旬のゴーヤを1本使い切れる炒め物です。 ゴーヤの苦味をマヨネーズのコクがやわらげてくれます。
材料
6.ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
食べ始めたら箸が止まらない！にんにく味噌にほろ苦いゴーヤがあと引くおいしさです！食欲の落ちる夏場にもぴったり。
材料
7.ゴーヤの肉詰め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
お弁当にも入れやすいサイズの肉詰めです。 ケチャップやソースを添えて召し上がってください。
材料
8.ゴーヤたっぷりオイスター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ゴーヤはどんな味付けにもよく合う食材。オイスターソースで炒めるとご飯がもりもり進む味に。
材料
9.ゴーヤ豚キムチ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ゴーヤ入りの豚キムチ。オイスターソースで簡単に味が決まります。
材料
10.スタミナゴーヤーチャンプルー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
にんにく入りで牛肉たっぷりの ゴーヤーチャンプルー。豆板醤を入れて少しピリ辛に仕上げています。
材料
11.ゴーヤの苦味克服♪食べやすいゴーヤチャンプルー
調理時間10分(ゴーヤを漬ける時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
ゴーヤが苦手！という方が多いと思います^^; このレシピでは、苦味を抑えて緩和しつつ、ゴーヤの美味しさを活かした工夫をしていて、食べやすいと評判です♪ ゴーヤはこの時期に摂りたいビタミンCがたっぷり！ぜひ、お試しくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
たりお2024/07/09 21:13
とっても美味しいです～焼き肉タレいいです😋👍
12.ゴーヤと豚のピリ辛味噌炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ごはんがすすむスタミナおかず。 夏バテ防止に。
材料
13.苦くない！牛肉とゴーヤーの甘辛煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ゴーヤを甘辛くすき焼き風に仕上げ、一品で栄養バランス満点に。 下処理とお肉の旨みで、苦味はかなり抑えられます。 時短かつ、お肉を柔らかく仕上げる作り方です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
vivi2023/10/04 18:51
牛肉が少なめだったので、厚揚げでかさ増ししました。 高齢の家族がいるので、にんじんは細切りにして 好みですき焼き風に少しだけ甘みも足してみました。 ゴーヤーの苦みも気にならず、美味しく出来ました。
14.ゴーヤーのドライカレー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ゴーヤーも玉ねぎもトマトも、炒め過ぎる事なく 野菜の味を楽しめるような、パパッと作るドライカレーです。 苦いのが得意でない方は、マンゴーチャツネやジャムなどを加えたり、玉ねぎ・トマトをじっくり炒めたりして甘みを足してください。
材料
15.今日の気分は沖縄！ トマト入りゴーヤチャンプル
調理時間15分
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暑い季節に、沖縄料理はピッタリですね。 白だしでさっと味付けしただけの簡単チャンプルです。 トマトの酸味も加わり、さっぱりといただけます。
