「にんじん×酢の物」20選｜食事のアクセントに
投稿日2024/07/23
更新日2024/07/23
「酢の物レシピ」30選｜アレンジ豊富
目次
1.大根とにんじんのなます
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
さっぱりとした酢の物はお弁当おかずの箸休めになります。 お節料理の際は西洋人参を金時人参に変えて、紅白なますにします。
材料
2.人参ときびのなます
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
にんじんと、雑穀ちゃん(きび)を使ったなますです。 わたしらしい、おせち料理かな(笑)
材料
3.さっぱり酢の物♪『まいたけと人参ときゅうりの胡麻酢和え』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
さっぱりお口直しにもぴったりな胡麻酢和えです♪ まいたけ、人参、きゅうりで作りました！ さっぱりとヘルシーにいただけます(*'▽')
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
みーこ2025/11/15 08:07
さっぱりしていて、舞茸の旨味が嬉しい一品です♥️箸休めにピッタリなおかずでとても美味しかったです😇 素敵なレシピでご馳走様でした😋ありがとうございました❣️
チョビの助2024/12/18 10:58
さっぱり胡麻の風味が良き！ 箸休めにまた酒のつまみにもぴったりです
にゃんこさん🐱2024/09/08 16:57
白まいたけで作りました〜彩りも綺麗にできました！すり白ごまの香ばしい香りと甘酸っぱい味が箸がすすみますね。酒の肴にピッタリです⤴️次回は鶏ささみでも作ってみますね
4.あともう一品に！10分おかず【えのきと彩り野菜のごま酢和え】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
普段あともう一品欲しいなーって思う時が結構あるんですけども、私はその時に作る副菜は酢の物が多いです😌いつも作っている中でも、家族に評判のいい一品を今日はご紹介致します😋ごま油と酢の酸味のバランスが良く、塩昆布の旨味が食欲をそそる一品です。ぜひお試しください😆
材料
5.基本の和食【キュウリとシラスとニンジンの酢の物】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
基本の和食 酢の物の作り方です。 難しそうに感じる和食もコツを押さえることで意外と簡単に。 意外と身近な材料で出来るのもポイント 基本を押さえればいろいろな酢の物の展開につかえます。 酢の物は箸休めにもうれしく、おつまみにもオススメな小鉢。 見た目もお綺麗に見える様にジャコとキュウリ、彩りにニンジンをプラスしました。
材料
6.きゅうりと大根の中華風酢の物【作り置き】
調理時間10分
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シャキシャキの野菜に酸味がやさしい甘酢と合わさり、 ごま油の風味が食を増しさっぱりと頂けます。 合わせる主菜は、とんかつやお魚のフライなどがオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- にゃんこさん🐱
2025/05/18 16:38
定番食材が塩もみ以外に中華風の酢の物で味わえて、お酒の肴になります🎵
4451772022/09/28 18:58
手を汚さず水切りもできて、あっさりと美味しかったです😋🙇♀️
7.紅白なます
調理時間15分(漬け込み時間をのぞく)
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おせちの定番の紅白なます。柚子の風味をプラスして仕上げます。
材料
8.きゅうりとにんじんの酢のもの
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
あと一品欲しい時にすぐ出来る、みんな大好きなお漬物です。 冷蔵庫で3,4日保存できるので、たくさん作ってお弁当にも最適です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
aney242024/09/18 20:17
玉ねぎも少し加えてみました!酢の物とこの切り方がとっても気に入ってまた作ってと言われました!定番になりそうです!
9196292023/06/09 10:32
きゅうりと人参があったのでチャレンジしてみました。酢と胡麻油で食欲がわくと思います
9.柚子風味紅白なます【おせち】
調理時間15分
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だしが効いて酸味がまろやかな酢の物。 柚子の絞り汁が美味しさアップ。 おせち料理に是非どうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2026/01/04 15:23
お正月には食べたい紅白なます、今年もこちらのレシピをリピ🔄しました♪ お砂糖は少し少なくして作りました🎶 かつお節の風味と柚子の香りがよく、優しい酸味で、今年も美味しくいただきました✨ また作ります♪ 美鈴さん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
- 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2025/01/04 12:22
なますも毎年作っていますが、今年はこちらのレシピで作ってみました♪ 柚子は絞り汁と皮を入れているので爽やかな香りで、かつお節の風味もよく、とても美味しかったです✨ 鈴木美鈴さん、美味しいレシピをありがとうございました❤️
10.キャベツとわかめのさっぱり酢の物
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
1歳半ごろ〜Ok!小さく刻むと食べやすいです。 コーンの甘味で調味料を控えても美味しく食べられます。 あっさりした酢の物なので、ガッツリとした主菜に合わせる副菜としておすすめです♩
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はな2024/05/07 09:51
コーンの甘みですごく食べやすく気に入りました！ 普段野菜を嫌がる息子も自分からパクパク食べていたのでリピート確定です！！
12.レモンナンプラー切干大根
調理時間60分
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アジアストアで見つけた切り干し大根。ベトナム、タイではきっとこんな感じで食べているのだと想像しながら作って見ましたいつもと違うお味の切り干し大根ですし美味しいのでお勧めです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
おほしさまぴかぴか2018/09/03 21:23
ンナンプラー切り干し大根、美味しかったです。 調味料の塩梅が、とても良かったです。
13.切干大根のすっぱサラダ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
切干大根を使ってレンジで簡単にサラダを作りました。すっぱいもん好きさん、どうぞ～!(^^)!
材料
14.ベトナムのなます ドーチュア
調理時間30分(漬け込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
バインミーを作る時に欠かせないドーチュアですが、メインの付け合わせとしても箸休めやおつまみとしても使える万能保存食です。
材料
15.割烹白だし焼きあごだしで「お手軽なます」
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立てを使うので、風味豊かななますができます。 しかも、時短すぎるくらいなので、もう1品という時に助かります。
材料
16.ゆず香るキャベツと人参のなます
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ご馳走疲れの胃袋に。胃散の分泌を抑え、胃もたれ解消におすすめの、キャベツとにんじんを使った、ゆず風味のさっぱりなますです。
材料
17.<おせち料理>紅白なます
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
おせち料理に欠かすことのできない紅白なます。お好みで柚子を加えると良い香り
材料
18.紅白なます・柚子風味。
調理時間10分(野菜の水分を抜く時間は省く。)
このレシピを書いたArtist
市販のなますは酸っぱすぎたり・・・と口に合わない事が多いので、柚子を効かせて酸味を抑えた香りのいいなますに仕上げました。 おせち料理だけではなく、普段の食卓の一品としても美味しいです。
材料
19.我が家のお節 紅白なます
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ゆずの器で盛り付けると重箱を開けたときにふわっとゆずの香りが♪
材料
