基本の和食【キュウリとシラスとニンジンの酢の物】
投稿日2016/10/23
更新日2016/10/23
調理時間5分
基本の和食 酢の物の作り方です。 難しそうに感じる和食もコツを押さえることで意外と簡単に。 意外と身近な材料で出来るのもポイント 基本を押さえればいろいろな酢の物の展開につかえます。 酢の物は箸休めにもうれしく、おつまみにもオススメな小鉢。 見た目もお綺麗に見える様にジャコとキュウリ、彩りにニンジンをプラスしました。
材料4人分
- キュウリ1本
- ニンジン1/2本
- シラス100g
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
にんじんを入れることで彩りUP！ 基本を押さえればいろいろな酢の物の展開につかえます。
- 準
キュウリはスライサーなどで輪切りにスライスし、ニンジンもスライサーなどで細切りにします。
- 1
ボウルに酢、砂糖、塩を合わせて混ぜ、切ったキュウリと、ニンジン、シラスを加えて和えます。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。